多米诺的帕尔马干酪塞满了外壳。
资料来源:多米诺的披萨
多米诺的比萨 终于在周一发布了自己的版本的馅料外壳,旨在赢得愿意在昂贵的披萨定制上花费更多的客户。
30年前, 百胜品牌 披萨小屋(Pizza Hut)首次露面了俗气的毛皮,以唐纳德·特朗普(Donald Trump)主演的电视商业广告销售发射。随着岁月的流逝,竞争对手 爸爸约翰 小凯撒(Caesars)最终紧随其后。特朗普从霍金披萨去了坐在椭圆形的办公室。
几代消费者已经长大了毛皮,包括越来越重要的Z世代食客,他们现在进入劳动力并购买自己的比萨饼。这一增加对于与竞争对手披萨小屋和帕帕·约翰(Papa John's)竞争的多米诺(Domino)的披萨连锁店(Domino's)至关重要,这些竞争对手比萨饼(Papa John's)在最近的几个季度将市场份额割让给了多米诺骨牌(Domino)的份额,但仍然偷走了比萨连锁店的客户。
多米诺(Domino)首席营销官凯特·特朗布尔(Kate Trumbull)告诉CNBC:“每年有近1300万多米诺的客户都从我们的竞争对手那里购买毛皮,这些客户必须离开我们的品牌,因为我们是唯一不提供它的国家披萨品牌。”
根据Trumbull的说法,多米诺(Domino)花了很长时间才释放填充地壳,以至于对客户的调查发现,有73%的人已经相信该链条在菜单上提供了链条。
周一,当多米诺(Domino)推出帕玛森(Parmesan)塞满了外壳时,这一切都发生了变化。菜单项包含在披萨连锁店的$ 9.99随身携带交易中。
根据Trumbull的说法,当Pizza Hut最初推出毛皮时,Domino的菜单项将其视为花哨的。另外,该公司听说毛皮造成了瓶颈并放慢了服务,从而导致了不满意的客户和工人。
但是,在更多国家竞争对手遵循比萨小屋的领先优势之后,多米诺的观点发生了变化。该连锁店致力于2022年推出自己的版本,当时Covid-19-19大流行披萨繁荣时,其销售正在步履蹒跚。
特伦布尔说:“这是该公司历史上最长的发展努力之一。”
该过程始于广泛的市场研究。调查结果包括,毛绒玩具客户倾向于更频繁地购买披萨,并且经常每笔交易花费更多。
在多米诺(Domino)的帕尔玛干酪馅crust填充的食谱之前,八次潜在的迭代,用马苏里拉奶酪制成,上面撒上大蒜调味料和撒上帕尔玛奶酪。
同时,多米诺(Domino)正在改善其餐厅的整体业务,在整个系统中重新培训其员工,以制作其外壳,并向餐馆推出定制的面团旋转器。据Trumbull称,如果披萨连锁连锁店没有使其厨房更高效,那将无法发射毛皮。
在帕尔马干酪塞满了地壳之前,披萨连锁店花了12周的时间培训加盟商和7,000家商店,以正确地制作它。
特伦布尔说:“花了三年后,我们不会留下任何机会。”
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