一个在欧洲媒体上，这一观点似乎是相似的 – 欧盟“承受着压力”，以与美国达成某种交易，以避免唐纳德·特朗普（Donald Trump）的7月9日截止日期，以单方面征收广泛的关税。试图确保这一点的桌子上可能有什么？ 5月初，欧盟贸易专员Maroššefčovič已经在暗示，从美国增加购买的协议可能包括农产品 – 这种可能性似乎仍然存在，即使šefčovič后来澄清，欧盟并没有打算改变其健康或安全标准。
由于我没有参加ABBA（“总是大胆地浮动”），而且没有任何炸玉米饼（“特朗普总是鸡出去的鸡”）（由《金融时报》专栏作家罗伯特·阿姆斯特朗（Robert Armstrong）创造的东西 – 在准备就绪之后，我简单地伸手去拿那条简单的路线：在我们的所有嘴中都会稍微打开大门，甚至在欧盟进口更多的eu味道。特朗普的人质贸易方法不应得到奖励，当然不是像食物一样靠近家的东西。
美国商务部长霍华德·卢特尼克（Howard Lutnick）在4月说：“欧盟不会从美国拿鸡肉。他们不会从美国拿出龙虾。他们讨厌我们的牛肉。” 除了笑声，每次我回到美国时，我在旅途中都会成为素食主义者 – 即使我们的杂货店蔬菜本身通常很大，无瑕疵和平淡无奇。为什么？称我为偏执狂，但我根本不想摄取卢特尼克（Lutnick）的“美丽”肉的同一生长激素可能包含痕迹，并且在欧盟中被禁止。
在俄亥俄州长大，我体验了美国粮食文化的全部力量。那是90年代，这意味着人造黄油肯定是在里面，黄油已经掉了。一个强调处理方式的示例 一切 扎根，包括 – 在我的素食家庭中，替代了高度加工的肉类替代品。我周围的人的意思很好，但是您如何与从上到下设计的系统作斗争，该系统的设计旨在将高果糖玉米糖浆推向几乎所有东西（最令人担忧的是进入学校午餐）？
公平地说，所有这些都引起了国内强烈反对，但是它背后还有很大的动力：几乎没有失败，我发现美国的标准糖水平飙升远远超出了我现在的吸引力。即使在某些地方，我也不会发现像披萨这样的糖。
为什么特朗普政府对美国政府的行政和监管能力（包括食品药品监督管理局）的全面挑战，增加了任何人的信任，即实际上遵循了美国法规的实际情况？
你们中有些人也许在睁开眼睛，想到：归化的法国公民亚历山大·赫斯特（Alexander Hurst）完全“沙文”。 convert依是最糟糕的。除了不只是我。有整个互联网子类别的内容来赞扬法国黄油的美德，或者让美国人来到法国并意识到这一点 这 是桃子或草莓的真正味道。
超越欧洲人是否的问题 想 要吃掉我们的农业产出，假设的贸易协议将涉及严重负面的气候影响。食品旅行的距离已经占全球农业相关排放污染的20％，而欧洲在进口农业排放中的份额已经很高。我们需要减少它，而不是通过不必要地遍布大西洋的食物来添加它。
如果同一时间，他们被面临较低的监管标准的美国生产商削弱，我们如何要求欧洲农民加速他们向再生农业过渡（可以大大减少农业排放的潜力）？
“欧洲已经生产并成长它可能需要的一切。我们想要看到的最后一件事是激素泵式牛肉或氯化家禽，”《食餐》巴黎指南的作者Lindsey Tramuta说。 “即使是商品本身，还有一个距离的问题：如果欧洲人能够从更靠近家中满足他们的需求，为什么还要从美国带来食物？”
在巴黎贝尔维尔（Belleville）社区管理越南餐厅贷款的Yannick Huang表示同意。他告诉我：“在我们试图做有机的当地人时，想从美国进口任何东西是毫无意义的。”对成分质量的痴迷者的黄只提供法国牛肉。对他来说，美国农业被“转基因生物和其他问题”的内涵污染了。
等等，你可能会说。反对特朗普在促进食品保护主义的同时反对特朗普的关税是否不一致？公平点：很难找到全球化的“一个尺寸适合所有尺寸”的方法。它损害了富裕经济体的一些工人，同时还减少了低收入国家和高收入国家之间的差距。地球上没有一个国家拥有完全独立的晚期半导体制造供应链，并且在全球化过度的部门中，回滚可能在经济上更加有害。但是，这并不意味着抗拒完全全球的事情应该突然打开 – 最重要的是食物。
拉姆齐·萨德（RamziSaadé）是一位黎巴嫩加拿大厨师，其巴黎餐厅Atica致力于采用强烈的区域性饮食方法。但是，带他的食客们进行发现并不意味着他的食物也必须继续下去。尽管专注于第一巴斯克地区和现在的科西嘉岛美食，但他几乎从巴黎周围地区来源于所有食材。他说，对于涉及13个不同元素的羔羊盘，只有内佩塔（Nepeta）是一只科西嘉（Corsican Herb）。 “今天，我的角色是通过瓦萨比（Wasabi）飞往巴黎的瓦萨比（Wasabi）带给您日本文化的角色吗？”萨德问。 “不，我的角色是向您解释一下它是这样磨碎的，因此是出于这个原因，我可以用法国的芥末来做到这一点。”
我忍不住认为，以自己的方式做这件事实际上要有趣得多 – 解释美食而不是试图转换它。
我们就是我们吃的。美食是一种交流的媒介；这是不可磨灭的，与我们讲述的关于我们是谁的故事有关。也许这就是为什么在追求经济或地缘战略目标时看到食物持有人质或武器的原因如此令人不安的原因。
欧洲的强度和多样化的地区性是它饮食方式的巨大部分，因此是什么。向美国农业大规模渗透的市场开放，这一点一点一点地忽略了这一丰富性。这种主张是，如果它从厨房拿出来，则应立即将其送回。
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