行业机构印度糖业组织表示，由于糖用于乙醇生产的增加以及马哈拉施特拉邦和卡纳塔克邦的甘蔗压榨作业启动较晚，2024-25年糖生产季印度的渐进糖产量同比下降了17%生物能源制造商协会（ISMA）。
ISMA表示：“本产季截至12月的食糖产量已达到613.9万吨，而去年同期的产量为740.5万吨。”
糖转化为乙醇的增加是糖产量下降的原因之一。
ISMA 表示：“预计今年糖转向乙醇的量将增加至约 400 万吨，而去年则为约 215 万吨。”去年，中央政府限制了糖向乙醇的转移，以控制该国的糖价。
由于议会选举，马哈拉施特拉邦和卡纳塔克邦的甘蔗压榨作业开始延迟，也减缓了该国食糖生产的步伐。
今年运营的工厂数量为 477 家，而去年同期运营的工厂数量为 496 家。 “今年，卡纳塔克邦的糖厂开工比去年晚了约 7-12 天。马哈拉施特拉邦的糖厂开工比去年晚了 15-20 天。”然而，尽管这些主要邦的糖厂开工较晚，但ISMA 表示，运营工厂的数量和相应的破碎率正在以更快的速度回升。
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