由于特朗普政府的移民镇压有可能挤压已经紧密的劳动力市场，因此美国餐馆正在为员工短缺准备。
全国餐厅运营商表示，随着移民官员进行执法扫描以验证工人的就业状况，包括5月访问一百多个华盛顿企业，他们将受到更大的审查。
移民官员的这种“非常公开”的执法，包括最近在华盛顿的现场访问中在场的武装人员，使一些人害怕上班。
工头说，迫在眉睫的劳动力短缺是“绝对会施加工资压力”，并补充说，一些餐馆老板可能很难找到足够的合格员工。
他说：“没有人想从事这些工作。”
根据国家餐厅协会的估计，美国五分之一以上的餐馆工作人员出生在国外。根据移民研究中心的数据，这些人中的大多数被法律授权在美国工作，但是尚未恢复到大流行前就业水平的餐厅部门也雇用了估计的1MN无证件移民。
餐馆老板说，对移民的新限制，包括撤销了成千上万工人的法律地位，以及在授权和未经授权的移民中越来越多的恐惧气氛加剧了长期存在的招聘挑战。
上个月，最高法院允许白宫撤销当时总统乔·拜登（Joe Biden）授予的临时保护地位，该地位最多可在2023年逃离了动荡和经济危机的委内瑞拉移民最多350,000名。
雅各布·蒙蒂（Jacob Monty）是德克萨斯州的移民律师，他为连锁餐厅提供了建议，他说，在特朗普政府无效后，他的许多客户都在努力取代以前授权的工人。
根据乔治·梅森大学（George Mason University）的经济学教授迈克尔·克莱门斯（Michael Clemens）对美国社区调查的分析，几乎五分之一的委内瑞拉人在酒店和娱乐行业获得了临时保护地位。他们面临着受保护地位的丧失。
蒙蒂补充说：“这将是一个忙碌的夏天，面对失去这么多员工，雇主试图保留当前人员的人员水平。”
寻求工作的到来的管道也放慢了。特朗普周三禁止来自12个国家的国民进入美国的反移民政策。他还部分限制了包括委内瑞拉在内的另外七个国家的公民。
“我担心（政府）将暂停所有法律路线通往美国，”巴尔的摩的委内瑞拉餐厅Alma Cocina Latina的创始人Irena Stein说，自2015年开业以来，它已赞助了10份“非凡能力”的O-1签证。
斯坦说：“没有委内瑞拉人的委内瑞拉餐厅根本不起作用。” “如果我们不能雇用移民，我们将不得不关闭。”
美国大学移民实验室主任ErnestoCastañeda表示，由于该行业对移民劳动的依赖，餐馆是移民执法访问的普遍重点。美国移民和海关执法人员也可以在未经许可的情况下法律地进入餐厅的公共区域，这使其成为“容易的目标”。
Castañeda说，最近的武力展示使餐馆老板更难招募员工，因为人们（无论是否没有证件）“可能更喜欢在少审查的行业中工作”。
评级机构Fitch在5月将其对美国餐馆行业的前景从“中性”降低到“恶化”。惠誉高级主管何塞·路易斯·里瓦斯（Jose Luis Rivas）表示，该行业面临着高于较高关税和更严格的劳动力市场的“同时承受通货膨胀压力”，但将很难将这些额外的费用转移到高度价格敏感的食客身上。
咨询公司Alixpartners董事Jeff Barta说：“您正在谈论可能导致业务失败的劳动力短缺。”从较慢的服务时间到减少菜单产品，巴塔说，持续的人员不足是“客户体验差的秘诀”。
“我们的餐馆都无法损失一名员工，”大都会华盛顿餐厅协会主席肖恩·汤森（Shawn Townsend）说。他补充说，他的网络中的餐馆正在准备审核工作资格文件（称为I-9s），并为员工做好准备，准备好进行意外的移民执法访问。
餐馆经营者，特别是基于移民社区的经营者，还警告说，人们越来越多地出于害怕成为冰原代理商的目标而呆在家里，这可能会加剧行业放缓的速度，因为消费者已经在经济不确定性的增长中已经削减了支出。
洛杉矶的一系列餐馆和食品卡车的老板泰迪·瓦兹克斯·索利斯（Teddy Vazquez Solis）说：“这给我们的业务带来了巨大损失。” “人们害怕出来花钱。”
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