3 个秘诀助您充分享受精致餐饮体验

多年来，我一直不喜欢在高档餐厅用餐。那里的工作人员总是过于拘谨，菜单上的菜品我都不太熟悉，而且餐厅很少会公开所有费用。

Yelp 趋势专家兼消费者拓展副总裁塔拉·刘易斯 (Tara Lewis) 表示，许多食客都有这种感觉。

她说：“如果你以前没有接触过它，那它就会令人畏惧。”

您可以通过多种方式准备餐点，并在入座后与服务员和厨师交流，这样您就可以充分享受您可能有过的最昂贵的用餐体验之一。

以下是刘易斯以及纽约市和华盛顿特区的厨师们提供的三条建议，教您如何在高级餐厅尽情享受时光。

如果你想提前了解餐厅的菜品或价格，可以查看餐厅的网站。但许多高级餐厅提供固定价格的套餐，但这些套餐并不总是提前提供，菜单也不固定，所以不清楚当晚到底供应什么菜品。

如果情况确实如此并且您有任何疑问，请立即致电。

“许多高级餐厅可能不公开网站上的价格，”刘易斯说。“如果价格有问题，提前打电话询问并确认一下就没问题了。”

如果您不会因菜肴或其价格而感到意外，您可能会更加享受这顿饭。

不要迟到超过 15 分钟，华盛顿特区 Il Canale 总经理亚历山德罗·法鲁吉奥 (Alessandro Farruggio) 告诉 Yelp。

他说：“我们的餐厅总是客满，所以如果我们能在等待预订顾客期间坐在另一张桌子上，我们就能获得更多的主动销售。”

但对于定时预定的餐点，比如 Omakase 晚餐，准时至关重要，纽约 Omakase Room by Shin 的主厨 Shin Yamaoka 说。

他说：“一定要记住，如果你迟到了，柜台的其他客人会等你，这可能会影响厨师和其他客人的体验。”

高级餐饮场所会让人感觉很死板，这使得退回菜肴变得更加不舒服。

但是刘易斯说，如果你的音量适中，那么你可以表达订单中有些错误或不符合你的喜好。

刘易斯说：“要谨慎并提供具体的反馈，这样他们才能确切地了解为什么这不一致或为什么不太合适。”

最终，厨师希望您能拥有良好的体验。

她说：“我认为大多数高级餐厅都希望以一种真正适合顾客的方式来提供服务。”

山冈鼓励食客在用餐过程中询问菜肴的情况。

“我建议客人与厨师互动，仔细观察，提出问题，花点时间欣赏厨师的工作和 Omakase 的过程，从而获得一次美妙的体验，”他说。“参与用餐可以让你更多地了解厨师和食物。”

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