博尔斯海德（Boar's Head）周五宣布无限期关闭弗吉尼亚州一家熟食肉类加工厂，并停止生产与跨州致命李斯特菌疫情有关的肝香肠，该疫情也导致数十人患病。
Boar's Head 在周五的一份声明中表示，这是公司历史上的“黑暗时刻”。 该公司将无限期关闭位于弗吉尼亚州贾拉特的工厂，该工厂生产与此次疫情有关的肝香肠产品。
该公司表示，造成污染的原因是仅存在于贾拉特工厂的“特定生产工艺”。
“我们对最近 单核细胞增生李斯特菌 “我们的肝泥香肠产品中存在污染。我们了解此事的严重性，以及它对受影响家庭造成的深远影响，”声明中说道。
该公司表示：“我们做出了艰难的决定，无限期关闭该工厂，该工厂自 2024 年 7 月下旬以来一直没有运营。数百名辛勤工作的员工的生计受到影响，这让我们感到痛心。”
声明继续写道：“作为该地区最大的雇主之一，我们不会轻视自己的责任。但在这种情况下，我们认为关闭工厂是最明智的做法。我们将努力协助每一位员工度过过渡期。”
今年的肝香肠疫情导致 9 人死亡，57 人住院。由于担心其 Strassburger 品牌肝香肠中含有单核细胞增生李斯特菌，Boar's Head 于 7 月 25 日召回了该品牌的肝香肠。
美国疾病控制与预防中心表示，该公司是自 2011 年以来最大规模李斯特菌病疫情的罪魁祸首，当时有 30 多人因感染哈密瓜而死亡。
召回范围扩大到 700 万磅肉，该公司表示，召回范围包括该工厂生产的所有产品。
美国农业部于 7 月 31 日向 Jarratt 工厂发出了暂停生产通知。
根据美国农业部的记录，弗吉尼亚州的这家工厂存在数十项违规行为，其中包括检查人员发现的昆虫、霉菌和血迹。
根据哥伦比亚广播公司通过联邦信息自由法请求获得的文件，部门人员记录了 2023 年 8 月 1 日至 2024 年 8 月 2 日期间该工厂 69 起不遵守联邦法规的情况。
文件显示，农业部于2023年8月8日报告称，该工厂的液压泵和一条检查线的电机上“堆积了大量变色的肉”，并于6月10日再次报告称，该工厂一个房间的墙壁上“堆积了大量的肉”。
该部门表示，昆虫的存在也是该工厂的一个问题。
6 月 10 日，发现苍蝇“进出”腌菜桶，“还发现小飞虫状昆虫在墙上爬行并在房间内飞来飞去。”文件显示，该部门还报告说，同一房间内有“一排排蚂蚁”和“飞虫”。同一天还报告说有“7 只瓢虫、1 只甲虫状昆虫和 1 只蟑螂状昆虫”。
Boar's Head 表示，自 7 月底自愿召回以来，该公司一直与美国农业部和州政府监管机构以及领先的食品安全专家合作，了解问题所在并进行改进。
Boar's Head 表示，一些增加的措施包括：任命新的首席食品安全官 他将直接向公司总裁汇报工作；成立一个由独立食品安全专家组成的食品安全委员会；并创建一个加强的、全公司的食品安全和质量保证计划，Boar's Head 说道。
盖洛普最近发现，美国人对政府提供安全食品的能力的信任度已经达到了1999年以来的历史最低点。
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