星巴克将停止对乳制品替代品收取额外费用

星巴克 周三表示，将取消乳制品替代品的附加费，为一些美国顾客节省超过 10% 的饮料费用。

这一变化于 11 月 7 日生效，此前消费者多年来一直恳求取消额外费用，尤其是在牛奶替代品越来越受欢迎的情况下。最近，星巴克在美国的销售额出现下滑，因为其较高的价格吓跑了钱包已经因通货膨胀而捉襟见肘的偶尔顾客。

首席执行官布莱恩·尼科尔(Brian Niccol)在一份声明中表示：“这只是我们将做出的众多改变之一，以确保每次光临星巴克都是值得的。”

据星巴克称，顾客要求的第二大定制需求是用非乳制品牛奶替代，仅次于添加一杯浓缩咖啡。

附加费价格的变化恰逢该公司推出假日菜单，以及该连锁店橄榄油饮料系列的停产。

尼科尔 (Niccol) 在担任首席执行官六年后于 9 月初加入公司 奇波特尔。在星巴克，他的任务是领导公司扭亏为盈，重振其业务，特别是在国内市场。他早期的战略重点包括改变咖啡连锁店的营销方式、简化菜单和固定定价。

在某些市场，乳制品替代品的附加费可能高达每杯 80 美分。目前，星巴克顾客已经可以在热泡或冰泡咖啡或茶、冷泡咖啡和美式饮料中添加最多 4 盎司的乳制品替代品，无需额外付费。但按标准配方用牛奶制成的其他饮料（例如拿铁）目前需要收取附加费。

星巴克于 1997 年首次开始供应非乳制品，当时它在菜单中添加了豆奶。 2015年，椰奶登上全国菜单，第二年又出现了杏仁奶。 2021 年，美国各地的星巴克门店开始使用燕麦奶。

最近，善待动物组织（PETA）将非乳制品附加费瞄准了星巴克，并通过噱头来引起人们的关注。例如，两年前，因在《继承之战》和《宝贝》中扮演的角色而闻名的演员兼活动家詹姆斯·克伦威尔 (James Cromwell) 将自己粘在纽约市一家餐厅的柜台上。当尼科尔加入该公司时，善待动物组织表示将暂停该活动，以便给他时间改变策略。

今年三月，三名乳糖不耐症女性在联邦法院起诉星巴克，指控附加费歧视过敏顾客。该公司一直在寻求驳回此案。根据法庭文件，下次出庭时间为 11 月 6 日。

星巴克拒绝就该诉讼发表评论，理由是该公司的政策禁止讨论未决诉讼。