由于节日期间会进行各种烹饪、宴会和剩菜保存，因此很难知道如何保证食品安全。
有时我们只是做我们家人在成长过程中所做的事情（比如整天把米饭放在电饭锅里）。有时我们会遵循常识（如果看起来和闻起来都不错，就应该可以吃，对吧？）。但专家呼吁大家更加谨慎。
弗朗辛·肖，食品安全专家，以及 纳曼杰·邦普斯美国食品药品监督管理局首席副局长，回答六个有关食品准备和安全食品处理的诚实问题。如果您想避免这个季节让您的客人（和您自己）食物中毒，请遵循他们的建议。
Malaka Gharib 是一位菲律宾裔埃及裔美国记者和漫画家。她是图文回忆录的作者 我是他们的美国梦 和 事情不会总是这样。
该漫画由 Malaka Gharib 绘制和创作，Andee Tagle 报道。编辑是贝基·哈伦。我们很乐意听取您的意见。请给我们留言 202-216-9823，或发送电子邮件至 LifeKit@npr.org。
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