这可能会变得更贵

市场观察人士表示，全球食品价格近期升至 18 个月高点，部分食品篮子价格预计将继续攀升。

根据联合国粮食及农业组织编制的最新数据，10月份世界粮食商品价格达到2023年4月以来的最高水平。

监测谷物、肉类、乳制品、植物油和糖等五种食品篮子价格的粮农组织食品价格指数在 10 月份上涨了 2%，这主要是受植物油价格飙升的推动。

1 月至 10 月，植物油类别的价格涨幅最大，在棕榈油、大豆油、葵花籽油和菜籽油价格上涨的带动下，上涨了 24%。其次是粮农组织的乳制品类别，在奶酪和黄油价格的带动下，该类别较年初上涨了 17%。自今年年初以来，该指标的肉类类别增加了 10%。

相反，主要由小麦和大米组成的谷物类别下降了 4.5%，而糖则同比下降了近 5%。分析师一致认为，从天气到运输挑战等供应方因素是主要驱动因素。

该指数衡量的是原始商品价格而不是零售成本，但上涨表明食品价格上涨可能会继续影响消费者。

据接受 CNBC 采访的行业专家称，以下一些主要食品可能会在未来一年在全球范围内出现更多上涨。

金融服务公司 StoneX 的实物农业经纪人 Cheang Kang Wei 表示，预计明年植物油价格将大幅上涨，随着全球需求增加满足供应限制，棕榈油将成为人们关注的焦点。

惠誉解决方案研究部门BMI在一份报告中写道，最近的厄尔尼诺天气现象影响了印度尼西亚的棕榈果种植，印度尼西亚是最大的棕榈油生产国，占全球供应量的一半以上。

据该国棕榈油协会称，2024 年前 8 个月的国内产量较去年同期下降近 5%。

Cheang 对 CNBC 表示：“印度尼西亚推动使用更多棕榈油生产生物柴油，进一步加剧了供应紧张。”

StoneX 经纪人补充道，由于类似的供应挑战，菜籽油等其他植物油也可能变得更加昂贵。

荷兰合作银行策略师斯蒂芬·尼科尔森表示，美国南部平原的干旱导致牛群“严重减少”，导致牛肉价格飙升。

肉牛养殖依赖降雨为其牛群生产饲料，很容易受到干旱的影响。在干旱时期，牧草产量和牛饲料供应量下降，生产者通常需要购买额外的饲料，或减少牛群规模，从而导致成本上升。

美国是世界上最大的牛肉生产国，也是最大的出口国之一。

FactSet 的数据显示，今年迄今，芝加哥商品交易所交易的饲养牛期货上涨 16%，至每磅 2.59 美元。饲养牛是指成熟到足以屠宰的幼牛。

荷兰合作银行和英国农业和园艺发展委员会均预计，全球牛肉产量的整体下降将使 2025 年牛肉价格继续上涨。

荷兰合作银行分析师在最近的一份报告中写道：“全球四个最大牛肉生产国的牛群收缩将导致自 Covid-19 大流行以来全球牛肉供应首次减少。”

BMI 大宗商品分析师 Matthew Biggin 表示，糖、咖啡和可可市场比其他大宗商品面临更大的价格不确定性。

比金表示，虽然咖啡和可可价格未反映在粮农组织指数中，但这两种商品的价格面临“最大风险”。 BMI 报告指出，主要咖啡生产国巴西的不利天气推动了市场看涨情绪。

ICE 交易的咖啡期货今年迄今已上涨近 70%，至每磅 3.18 美元。

对于可可而言，对最大生产国科特迪瓦的暴雨和可可豆质量低下的担忧也给可可价格带来了上行压力。恶劣的天气条件和疾病影响了西非的生产，该地区约占全球可可供应的 70%。

尽管价格较历史高位略有回落，但可可期货仍保持在典型水平之上，在美国洲际交易所的交易价格为每吨 9,425 美元。

花旗分析师表示，“未来 2-3 个月内重新出现上行势头的风险很高”，预计可可价格将在未来三个月内升至每吨 10,000 美元。

可可是巧克力的关键成分，这种深受人们喜爱的巧克力的价格也受到了影响。

查尔斯·H·戴森应用经济与管理学院食品和农业经济学教授布拉德利·里卡德表示，受到美国候任总统特朗普提出的政策“极大影响”的一个类别是水果和蔬菜。

“如果其他政策变化影响美国的农业劳动力供应，情况将会变得更加复杂，”里卡德说。

特朗普最近表示，他将对中国商品加征10%的关税，对加拿大和墨西哥商品加征25%的关税。

尤其是美国将受到更严重的打击。

美国农业部最新数据显示，2022年，墨西哥占美国蔬菜进口量的69%，新鲜水果进口量的51%。

根据加州大学戴维斯分校的数据，墨西哥是美国一系列农产品的主要供应国，包括鳄梨、西红柿、覆盆子、甜椒和草莓。

“价格涨幅最大的食品是那些非国内生产的食品，”里卡德补充道。

国际粮食政策研究所高级研究员约瑟夫·格劳伯表示，特朗普一月份上任时，可能会与中国发生“新一轮贸易战”，这可能对农产品贸易造成很大破坏。

他补充说，如果中国采取报复行动，大豆、家禽和肉类价格可能会波动。