FDA 可能最终禁止食用染料 Red 3 : Shots

美国食品和药物管理局正在考虑禁止食用食用染料红 3 号。该机构自 2022 年以来一直在审查一份禁止该着色剂的请愿书。这种石油基染料已在数千种产品中使用了 50 多年，其中包括糖果、休闲食品和苏打水。 FDA 发言人告诉 NPR 可能“很快”就会做出决定。

关于这种染料对健康的潜在影响的问题可以追溯到几十年前。 FDA 早在 1990 年就禁止在化妆品、药膏和乳液中使用红色 3 号。研究表明，高剂量该染料可能会导致动物癌症。但该机构得出的结论是，其在食品中的用量是安全的。

该机构表示，自 1969 年首次批准红 3 号用于食品以来，它已“多次”评估其安全性。

但人们对食品中使用这种染料的担忧与日俱增。去年，加利福尼亚州通过了一项法律，禁止在食品中使用红 3 号——该法律预计于 2027 年生效。据科学中心称，其他 10 个州的立法者也已立法禁止在食品中使用红 3 号在公共利益中。

诸如此类的国家行动向 FDA 施加压力，要求其就此问题做出决定。 FDA 发言人通过电子邮件告诉 NPR：“过去几年，越来越多的州颁布法案禁止某些添加剂并对某些污染物设定限制。” “然而，强大的国家食品安全体系并不是逐个国家建立的。”

正如美国国家公共广播电台去年报道的那样，加州环境保护局审查了合成染料的研究，发现证据表明，在食物中食用合成染料会对儿童的行为产生负面影响。在大约 25 项研究中，超过一半指出与行为有关。

加州环保局环境健康危害评估办公室的科学家马克·米勒 (Mark Miller) 在接受 NPR 采访时表示：“我认为这些人类研究中的证据令人信服，表明儿童食用合成食用色素可能会导致某些儿童注意力不集中、多动等症状加重。” 2023 年。

FDA 表示将继续研究色素添加剂对儿童行为的影响。

“全部科学证据表明，大多数儿童在食用含有色素添加剂的食品时不会产生不良影响，但一些证据表明某些儿童可能对它们敏感，”FDA 消费者更新题为“色素添加剂的安全性如何”的作者写道。 ？” 于 2023 年更新。

但提起红色三号请愿书的公共利益科学中心, 说没有理由在食品中添加合成染料。

CSPI 食品添加剂和补充剂首席科学家 Thomas Galligan 表示：“Red 3 与所有食用染料一样，仅作为食品行业的营销工具。” “它只是为了让食物看起来更具视觉吸引力，以便消费者愿意花钱买它。”

他指出，红3号在许多国家被禁止或严格限制，包括澳大利亚、日本和欧盟国家。

自 2008 年以来，他的团队一直敦促 FDA 禁止使用 8 种合成食用染料，其中包括一组红色、蓝色、黄色和绿色染料以及一种很少使用的橙色色调。

由于有动物致癌的证据，红3号已被单独禁止。加利根在 2023 年对 NPR 表示：“这是一个非常容易实现的目标，FDA 确实应该在几十年前就挑选出来。”

今年早些时候，加州州长加文·纽瑟姆签署了第二项法律，禁止在学校膳食中使用其他六种合成染料。

美国糖果商协会向 NPR 指出了该行业关于食品添加剂的最新声明。该公司表示，该行业致力于食品安全，其产品“仅使用 FDA 批准的成分”制造。

食品行业已经表明它可以转向替代品。例如，当卡夫食品决定从其通心粉和奶酪产品中去除合成食用色素时，它用辣椒粉和姜黄等香料的颜色代替它们。

简·格林哈尔和卡梅尔·沃思编辑