调酒师德里克·布朗曾经拥有美国最著名的酒吧之一。现在，他正在帮助普及无酒社交活动。
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如果您正在寻找灵感来坚持一月禁酒承诺，您可能想看看全国各地举办的禁酒聚会。
本周末，正念饮酒节将重返华盛顿特区。芝加哥有 Mocktails & Mingle，堪萨斯城有 Dry Vibes 庆祝活动，迈阿密有无酒精鸡尾酒节，仅举几例。
其中包括品酒会、音乐、舞会以及比赛和演讲，所有这些都是为了展示在与酒精无关的活动中也有乐趣。
“这正在成为一个文化时刻，”著名调酒师德里克·布朗（Derek Brown）说道，他发起了“正念饮酒节”，并帮助推广了无酒替代品。该节日已发展为为期三天的活动，出席人数比几年前增加了 10 倍。
德里克·布朗 (Derek Brown) 的个人故事引发了清醒好奇的曲目的热潮。十年前，他作为 Columbia Room 的老板提供饮料，Columbia Room 是美国最著名的鸡尾酒吧之一
但在他 30 多岁的时候，当他停下来评估酒精在他生活中的作用时，他意识到这是一个问题。
“我的健康状况不好，我的财务状况不好，我的人际关系也很紧张。虽然酒精不是唯一的原因，但它肯定没有帮助，”布朗说。
建议他暂时戒酒，改变与酒精的关系。当他走上一条新道路时，他意识到有很多像他一样的人，并且他看到了职业机会。
布朗说，许多人想要在不喝酒的情况下进行联系和社交。
“拥抱新事物真的很有趣，这就是我们真正的目的，”他说，不仅是在一月份，而是全年。
他的预感是正确的。未来两年，成人非酒精饮料的销售额预计将达到 40 亿美元。产品包括来自 Athletic Brewing、Partake Brewing 和 Surreal Brewing Company 等先驱者的 NA 精酿啤酒。
成人非酒精饮料协会是一个贸易协会，现在是正念饮酒节的一部分所有者，它指出“全面”的节制趋势正在推动需求的增长。随着越来越多的人考虑减少饮酒，人们对更复杂的 NA 选择产生了兴趣。
注入开花红景天植物提取物的石榴鸡尾酒听起来怎么样？或者是辛辣的菠萝玛格丽特与达米阿那的混合物混合，达米阿那是一种以其微小而芳香的花朵而闻名的灌木。这些由 Curious Elixirs 制作的不含酒精的手工鸡尾酒，融合了香草、香料、根和植物成分。该公司表示，其创意产品已在纽约市的米其林星级餐厅 Daniel 和纳帕谷著名的 French Laundry 等顶级餐厅供应。
本月在节日期间提供品酒服务的其他供应商包括另一家无酒精蒸馏酒制造商 Fleure。其中一种植物混合物作为杜松子酒替代品销售，由芫荽籽、酸橙皮、薰衣草和杜松制成。还有 Little Saints，这是一位女士创立的一个充满激情的项目，她致力于用蘑菇原料制成的烈酒复制经典鸡尾酒。
布朗说：“我们希望看到的是，人们去酒吧、去餐馆、外出、参加聚会、共度时光，而不是以饮酒为中心。”
但颠覆社会规范并不容易。从婚礼到葬礼以及其间的许多活动，酒精融入了社交体验。在美国，超过三分之二的成年人表示每周至少喝一杯或更多，但人们越来越认识到减少饮酒对健康的好处。
就在上周，卫生局局长就与酒精有关的癌症风险发出警告。俄亥俄州的家庭医生迈克·塞维利亚（Mike Sevilla）医生表示，如果只谈论你必须放弃的事情，那么与患者谈论减少饮食可能会很困难。相反，他喜欢专注于有趣的事情来代替喝酒。多年来，他看到人们不再喝酒而是进行各种新的活动。
“他们成立了读书俱乐部，或者开始编织，或者开始绘画，或者参加保龄球等体育赛事，”塞维利亚说。
通过新的爱好创造更多的社交机会——或者重拾旧的爱好——确实可以带来改变。
“我发现我的患者在尝试减少饮酒甚至完全戒酒时运气更好，”塞维利亚说。
他指出了一个评估饮酒习惯的简单工具。这是一个自我评估测验，称为 CAGE 问卷。它提出四个问题：您是否曾经觉得应该减少饮酒？有人批评你喝酒而惹恼你吗？您是否曾因饮酒而感到内疚或内疚？您是否曾经在早上第一件事就是喝一杯来消除宿醉？如果您对这些问题中的任何一个回答“是”，塞维利亚表示，这表明您可能想进一步探索与酒精的关系。
哈肯萨克子午线健康中心 (Hackensack Meridian Health) 的肿瘤学家杰米·科普里夫尼卡 (Jamie Koprivnikar) 博士建议许多患者减少或戒烟，他说，“禁食一月”可以成为通向更持久改变的门户。 “它可以改变我们的观点，”她解释道。
她说，如果你在一年中剩下的时间里恢复不健康的饮酒水平，那么一个月的休息不太可能改善你的健康。
“但我认为这个月确实可以让我们看到饮酒对我们生活的影响。”
故事由简·格林哈尔编辑
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