每周，我们的Money Blog团队都会采访来自英国各地的厨师，听到他们廉价的食物骇客等等。今天，我们与曼彻斯特日本餐厅Kaji的厨师赞助人史蒂文·史密斯（Steven Smith）聊天。
我认为我们不应该在餐馆里花最少的支出… 但是也许是存款。与某人订购一顿饭相比，不展示的影响要大得多。
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我最廉价的餐是… gochujang黄油炒面。这是辛辣，咸且令人满意的。这个食谱提供两个…
- 200克干鸡蛋面或速溶拉面（无调味料包）
- 1汤匙中性油
- 2个大蒜丁香，切成薄片
- 1个小洋葱，切成薄片
- 100克白菜，切碎
- 1个胡萝卜，剥成丝带或切成薄片
- 2个中鸡蛋
最高估的餐厅是… 饥饿的马车。您可以预算良好，所以我不明白为什么人们仍然选择去那里。
我最喜欢的餐厅连锁店是… 鲁迪的披萨 – 您知道要获得的东西，出色的价格，快速服务。我可能会订购他们的特价商品之一，但是您的经典玛格丽塔（Margherita）也不会出错。
只点击水…很好… 我们必须迎合所有人。在当前的经济环境下，我们不想排除任何人。有一天进餐的客人可能会喜欢它，并在一周之后与他们的全家人一起回来。你永远不会知道。
曼彻斯特的廉价饮食是… 北区的卡巴纳 – 令人惊叹的巴基斯坦美食，便宜又美味。我要去星期天去找他们的特殊羊羔Nihari。
我讨厌某些客户做的一件事是… 说他们有严格的饮食要求，然后在想尝试某些东西时改变主意。它嘲笑那些有真正的饮食要求或过敏的人。
我再也不想在餐厅见到的一件事…… 银色服务和白手套。
影响者… 他们肯定在餐厅世界中有一个地方 – 其中许多是大量美食家，所以真的很欣赏我们提供的食物。但是，如果有影响力的人每周免费访问一家不同的餐厅，并同等地赞美每个人，那么他们的内容并不是很真实。这就是为什么我们仍然需要新闻指南的原因 – 它们是更为名的来源。
英国最好的厨师是… Mark Birchall，Moor Hall的厨师赞助人和Ynyshir的厨师赞助人Gareth Ward。我从17岁起就认识马克（Mark），并且非常喜欢观看他不断追求卓越的追求。至于Gareth，我真的很佩服他的Idgaf态度。它们处于频谱的两端，都以最高的标准进行烹饪，但是一个人接受了规则书，并且已经将其撕裂了。
世界上最好的城市是… 纽约。
我把客户赶出去… 有一次，这是两个足球小流氓。然后，我们让顾客对我或我的员工不礼貌。如果您来我家吃晚饭，您不会不礼貌 – 那么为什么人们认为可以在餐厅里粗鲁的人可以呢？您正在我的晚餐，所以请尊重我和我的员工。
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