一个25岁的孩子正在使用日本概念来发展抹茶业务

Angel Zheng依靠日本原则“ Ikigai”来使她对抹茶的热情（一种具有独特口味和据称健康益处的粉末状绿茶）来建立她希望成为未来的标志性家庭品牌。

郑只有25岁，已经拥有至少五家业务，如果您算出她的过去作为社交媒体影响者，则已经拥有了六家业务。她的最新努力可能是她的伊基吉（Ikigai）迄今为止的最高表达，这与日本政府定义为“一种为人生赋予价值和喜悦的激情。”

郑创办了她的前两家业务 – 电子商务女装品牌和录音棚 – 而她仍在纽约Baruch College获得商业学士学位。服装品牌是她对时尚热爱的分支，而录音室意识到自己的音乐制作人的联合创始人每周只使用他的空间一次或两次。

在随后的几年中，郑通过利润打开Omakase Sushi Bars Moko和Shiso，关闭了她的第一批冒险。去年，两个优质用餐点吸引了郑和她的联合创始人在福布斯30岁以下30岁以下列表中获得了餐饮业。

但是，尽管已经在纽约的美食家界大了，但郑还没有完成。她最新的个人努力是Isshiki Matcha，这是一家抹茶，位于曼哈顿时尚的东村社区中部的Smack。

Isshiki Matcha从外部毫不张扬 – 与Zheng唯一的其他运营业务Moko共享相同的空间，店面上的任何地方都没有符号表示其存在。但是，如果事情按计划进行，则咖啡馆有一天可以是庞大的抹茶企业的零。

Zheng在接受采访时告诉CNBC：“当您现在想到咖啡时，您就有那些名字，例如Lavazza，Illy，La Colombe。但是，当您闭上眼睛并考虑抹茶时，这是一个新市场，还没有遗产品牌。这就是我想要成为的东西。”

在年轻人中流行

Isshiki不仅仅是试图跳上抹茶潮流的尝试，还源于Zheng自己对饮料的热爱。

抹茶是一种由绿茶叶制成的粉末，起源于中国，但在日本目前的形式进行了改进。近年来，它的受欢迎程度飙升，尤其是在千禧一代和年轻一代。 《日本时报》报道，日本在2023年的抹茶产量为4,176吨，比2010年的1,471吨高三倍。同一篇文章引用了Kametani Tea的话说，自2019年以来，每年的产量增加了约10％，只是为了满足需求。

在Instagram上，有880万个帖子与主题标签绑定 #Matcha;在Tiktok上，200万。从Dua Lipa到Gwyneth Paltrow到Jesssica Alba的名人公开批准了这种饮料，将其变成了健康和保健运动的基石。

抹茶的受欢迎程度已经膨胀到现在需求超过供应的地步，导致抹茶短缺。去年秋天，伊波多（Ippodo）和玛鲁基·科亚玛（Marukyu Koyamaen）的两家著名的京都茶公司设定了严格的购买限制。

这些供应链问题以及最近威胁进口价格上涨的近期关税，在过去的几周中引起了张的许多头痛。尽管如此，她仍然坚定不移地使Isshiki Matcha成为家喻户晓的任务。

禅宗和目的

郑是中国第一代移民，在抹茶上长大，并以帮助将禅宗带入原本混乱的企业家日程中，将茶归功于茶。

她解释说：“生活对您的需求太多 – 学校，工作，家庭，人际关系，友谊。拥有支柱很重要。” “'isshiki'意味着一个支柱。您应该在自己的日子里有支柱，就像去健身房一样，晚上做护肤程序，确保您有时间在早上做抹茶，否则您每天都会为您做早晨的抹茶。”

郑解释说，这项最新业务与她以前的冒险有所不同 – 主要是因为她认为自己终于找到了自己的电话。郑在追求她真正热衷的事情时，注意到了碎片。

她说：“当你将爱心和内心倾倒在某些地方时，这是一个很大的差异，尤其是当您像食物一样消耗的东西时。” “我有我的目的。每天都有这种日本哲学，我每天都活着并活着，这就是'ikigai'。这意味着找到您最擅长的东西，这将帮助大多数人，带给您最大的快乐，带给世界最大的快乐，而其他一切都会遵循 – 如果您首先追求金钱和成功，那么您将永远不会过上充实的生活。”

郑首先想到了在2024年元旦期间开设一家抹茶咖啡馆的想法，当时她考虑了她一年的决议。在不久之后的日本旅行中，她偶然地坐在抹茶农场的传播负责人旁边的晚餐中。

自去年年初首次亮相以来，郑通过仔细的活动策划和数字品牌扩大了Isshiki Matcha的存在。她告诉CNBC，品牌的在线占地可以做到或破坏它，这就是为什么她仍然不时跟上影响力的原因。

郑补充说：“这对业务有很大帮助。” “我觉得 – 有了社交媒体和我们现在生活的景观 – 拥有数字存在和数字货币与拥有现实生活的存在一样有价值。”

Isshiki每天在上午8点至下午3点之间为100至300个客户提供服务，Moko从下午5点开始正式接管该空间，有时为多达150个客户提供新鲜的寿司。

自从郑通过社交媒体宣传她在Isshiki举办的众多活动以来，数字化和物理的存在。提高当地亚洲社区的知名度对于郑也很重要，郑为其中许多活动是免费的，并向公众开放。她与她合作的许多品牌都是亚洲拥有或专注的。

她最近举办的活动适合该类别，包括Lunar New Year Party和Asian Dating App Yuzu的情人节弹出窗口。其他活动的范围从特殊的早晨抹茶班到狂欢，当地的DJ到胶囊服装收藏夹推出了茶菜。郑在纽约社区的影响力 – 在线和面对面 – 导致Isshiki举办或迎合包括Uniqlo，MasterCard，Puma和Goop在内的品牌活动。

与FOMO挣扎

郑将她的成功归功于准备，辛勤工作和运气 – 有时以正确的时间与合适的人会面。

今年早些时候，Zheng的下一次企业在瓶装柠檬水业务的所有者The Lucky Ox（另一个亚洲饮料品牌）走进她的咖啡馆，为她的晚餐菜单推销了一些产品。郑表示有兴趣进入即将饮用的空间，两人很快就合作制作了一种新的瓶装抹茶柠檬水。

郑已经出售抹茶粉批发，但现成的版本背后的动机是创建一种方便且易于使用的产品。郑说，刚开始的抹茶柠檬水已经在120家商店中售，旨在将Isshiki与抹茶与La Colombe和咖啡一样紧密地联系起来。

当您认识的是成功的企业主的一部分时，郑说，害怕错过或FOMO不一定是一件坏事。过去，她通过各种活动中的其他与会者找到了品牌合作伙伴关系。实际上，在偶然遇到了一家杂志公司的创始人之后，她第一次实习。两人意识到他们穿着同样的香水后停下来聊天。

郑笑着说：“从字面上看，您的网络是您的净资产。这给我带来了残酷的焦虑。

当它们出现时，也可以抓住独特的机会。去年秋天，郑蒙达（Isshiki Matcha）在郑设法将著名的奥运会乡村巧克力松饼的装运进口到美国的毅力也很重要，就像Moko正式开幕后一个月爆发了Covid-19的Omicron变种。

现在，郑正在她的职业生涯中，她可以先向企业家提供建议，并告诉他们体现自信和大胆。 Zheng说，这在女性企业家中尤为重要：相信自己的能力，不卖掉自己，而是倡导她在市场上的任何机会。有时，郑在与潜在的业务伙伴会面以不透露她的年龄前期时发现有帮助。

她开玩笑说：“成为亚洲人的最好的部分是，我可以从16到50岁的年龄看着相同的年龄。” “所以你不知道我几岁，我一直以这种方式携带自己。”