咖啡和茶的关税可以增强北美唯一的含咖啡因的植物。 NPR的Ayesha Rascoe与Catspring Yaupon的所有者Abianne Falla进行了交谈。
Ayesha Rascoe，主持人：
由于特朗普总统最新的关税浪潮将于本周生效，因此您的早晨咖啡因修复可能会变得越来越昂贵。巴西是世界上最大的咖啡生产商，受到50％的关税袭击，茶也受到征税，对我们最大的茶水供应商，日本的关税15％，我们的第二大来源印度率达到25％。
但是，有一种含咖啡因的饮料不受关税的限制。它叫Yaupon，是北美唯一含有咖啡因的植物之一。 Yaupon在美洲原住民中的历史悠久，在过去的几年中，它吸引了新的粉丝。他们中的一些人现在希望关税可以帮助Yaupon成为更多主流。 Abianne Falla是位于德克萨斯州奥斯汀的Catspring Yaupon的创始人。欢迎参加该计划。
阿比安·法拉（Abianne Falla）：感谢您拥有我。
Rascoe：这种饮料是如何以及何时出现在您的雷达上的？
法拉：当然。所以我一直都知道植物。我们在德克萨斯州地区的每个人都这样“ Yaupon接管了小径和围栏线。但是直到2011年，这是记录历史上最干燥的一年 – 我认为全州范围内，我们损失了3亿棵树。那时，唯一没有死的是Yaupon。我很感兴趣，刚刚开始进行一些研究。就像，这种使她如此特别的植物是什么？她为什么不死？而且，墨西哥湾沿岸的不同部落也存在着巨大的传统遗产。
当时，它尚未在商业上使用，并且开始使用准备方法并开始分享并获得反馈。我把它带到了德克萨斯州奥斯汀的一些农贸市场，早期，有几个詹姆斯·比尔德（James Beard）提名的厨师正在寻找当地的茶来源来供应菜单。我想，如果这些家伙愿意为之服务，那么也许我们有一些东西。
Rascoe：您在哪里收获植物？就像是一个大型农业行动吗？这是如何运作的？
法拉：所以yaupon是本地人。它应该在这里，但实际上被视为我们地区的滋扰，在德克萨斯州大约有2000万英亩的过度生长问题。因此，我们与土地所有者合作，进来并实际进行野生收成。
拉斯科：好吧，我提到关税点击咖啡和茶。您认为这可能会对yaupon产生什么影响，因为这是100％的美国人？
法拉：对。我的意思是，我希望Yaupon肯定会获得更多的吸引力和更多的兴趣。而且我认为有一种美味，可持续的替代方法在这里生长，它从来没有在船上接触到您 – 我认为这很令人兴奋。
拉斯科：所以我要问你，它的味道是什么样的？
Falla：我们总是得到的反馈是它是如此流畅，这是因为Yaupon没有单宁，单宁蛋白会给进口的茶提交或咬人。因此，Yaupon天生很甜，因此总是很清楚，从不苦。
Rascoe：我认为我们已经掌握了一些Yaupon，我们酿造了它。我不得不说，我不是一个非常热的饮料人。我要尝试这个冰。但是我要尝试一下。
法拉：哦，我为这个（笑声）感到兴奋。
Rascoe：好的，这是笔直的，不加糖。我们要搅拌一下。让我们有点吧。有趣的。
（笑声）
Rascoe：味道像茶。它的味道像茶。它的味道绿色。我不知道这意味着什么。它的味道有点绿。好的。
法拉：（笑）。
Rascoe：现在，这是甜的。好的，这很甜。好的，我可以看到。我可以 – 这很顺利，我觉得它非常令人耳目一新。
法拉：我喜欢它。
Rascoe：为什么您认为Yaupon在全国范围内没有变得更加流行？是费用，还是人们还没有听说过？
法拉：我认为人们还没有听说过。有趣的是，基本上，一些历史学家认为它比几个世纪前的茶或咖啡更广泛地消耗。
拉斯科：哦。
Falla：但是，如果您看，本地生长区域是泪水的踪迹，对吗？因此，随着许多本地饮酒者的强迫搬迁和根除 – 例如，我是奇卡索国家的公民，我们在密西西比州的Yaupon有着传统，但在俄克拉荷马州的Rez上并没有增长。因此，这完全是传统的损失，因此它确实是一个复杂的历史和被遗忘的植物。
Rascoe：那是Catspring Yaupon的创始人Abianne Falla。非常感谢您与我们在一起。
法拉：哦，这是一种荣幸。非常感谢您，并感谢您尝试Yaupon茶。
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