苹果醋减肥研究缩回：NPR

著名的医学出版商BMJ Group撤回了一项研究，发现苹果醋可以帮助人们实现巨大的体重减轻。

该小组的新闻稿引用了“对作品质量提出的关注”，这是在《杂志》上发表的2024年3月研究的总体原因 BMJ营养，预防与健康。

许多营养专家期望撤回，他们长期以来一直质疑这种醋可以补救疾病，包括肥胖，糖尿病甚至癌症。

纽约大学营养和食品研究Emerita教授Marion Nestle说：“最大的惊喜是BMJ首先接受这项研究的原因。”

雀巢说：“每天一个苹果可能会让医生远离医生，但是苹果醋是超级食品？只有。”

该研究涉及黎巴嫩120个超重或肥胖的人。据报道，那些每天服用醋剂量12周的人损失了大约9％的体重。

研究问世时，BMJ集团发布了新闻稿，这有助于吸引全球媒体的关注。

结果使一个古老的想法可信：苹果醋可以改善健康。

但是一些科学家有疑问。

杜克大学的埃里克·特雷克斯勒（Eric Trexler）说：“乍看之下，减肥的影响似乎令人难以置信。”

体重减轻与采用最新昂贵的处方产品（例如Ozempic和Wegovy）的人们相媲美。

Trexler说，他希望这项研究能早日撤回。

他说，科学家在2024年6月通知了BMJ的关注，但在期刊采取行动之前已经过去一年多了。

Trexler说，这种延迟对于医学期刊来说是常见的，它揭示了“整个学术出版行业的紧迫性改革需求”。

醋的坏消息？

撤回只是一种是名人和影响者的宠儿的产品的最新打击。

支持者包括凯蒂·佩里（Katy Perry），金·卡戴珊（Kim Kardashian）和梅姆·奥兹（Mehmet Oz）博士等名人，然后他接管了负责Medicare和Medicaid的联邦机构。

佩里（Perry）和演员奥兰多·布鲁姆（Orlando Bloom）也成为布拉格（Bragg）实时食品的一部分，该食品宣传其苹果醋的健康益处。

但是，近年来，科学家的反击已经抵消了名人的认可。该产品还被有影响力的丑闻所燃烧，该丑闻导致了2025年Netflix系列 苹果醋。

该系列是基于澳大利亚影响者贝尔·吉布森（Belle Gibson）宽松的，他错误地声称患有脑癌。吉布森（Gibson）将自然疗法和特殊饮食归功于治愈癌症。

她后来承认撒谎。

在过去的十年中，几个学术医疗中心公开质疑苹果醋对苹果醋的好处。

例如，芝加哥大学发表了一个解释，说明为什么它不控制高血压或治愈癌症。

哈佛医学院对减肥的主张提出了质疑。梅奥诊所也是如此。

沙拉敷料以外的未来

尽管有科学的影响，苹果醋仍可能在健康世界中保持其知名度。

Trexler说：“我感觉到它在过去十年左右的时间里有所增加。”

至少有一个预测集团预计全球市场将在2032年继续增长，部分原因是它被认为具有“各种健康益处”。

布拉格（Bragg）实时食品发表了一份声明，该声明淡化了撤回，称该公司“从未依靠这项研究来支持我们的乙酸主张”。