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到目前为止我们的故事：加州在过去十年中一直在提高最低工资，从 2013 年起为 8 美元/小时。许多快餐工人（特别是）在 4 月份从 16 美元/小时提高到 20 美元/小时（法律对谁有资格有非常明确的规定）为增加）。 十年来，随着最低工资的提高，加州的快餐业突飞猛进地超越了美国其他地区。 惊讶吗？
最近一次加薪之后，快餐店自私自利的老板们强烈呼吁，并预测将发生灾难。他们向通常的嫌疑人捐款，以证明这将很快导致就业和工资遭受破坏。
为了证明自己的观点，许多友好的评论员、学者和雇佣枪手都写了无数的白皮书、专栏和评论。嘿，每个人都有权对新立法发表自己的意见，并且毫不羞于分享自己的意见。
但他们做了一个 超大的 错误：他们用数字作弊。他们忽视了季节性；他们混合了完全不同系列的比赛数据；他们精心挑选了分析的开始和结束日期，而这些日期与潜在的经济趋势无关。
我们大声斥责他们的胡言乱语。随后是主流报道，最终导致胡佛撤回五篇单独的论文，以及迈克尔·希尔兹克在《洛杉矶时报》上发表的一些伟大的新闻报道。
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由于加州最近颁布的快餐（QSR）工人最低工资法如何影响该群体的就业，回音室的言论最终遭到了大量鸡蛋的攻击。
我们的故事始于一位《华尔街日报》（餐厅）记者，他不适当地使用非季节性调整后的数字做出以下声明：
“2024 年 1 月，加州有 726,600 人在快餐店和其他有限服务餐馆工作，比去年 9 月（2023 年）下降了 1.3%，当时该州支持了一项加薪协议。”
快速计算一下：726,600/0.987 = 736,170（起点）。 726,600 – 736,170 = -9,570。于是，一个弥天大谎说加州“失去了近万个快餐店工作岗位”。这个充满错误、误导性的故事是由加州大学洛杉矶分校和胡佛研究所的经济学家李·奥哈尼安撰写的。从那时起，CA 贸易集团 CABIA 投放了整版广告，并从那里开始迅速走红。
但这些都不是真的。
最终，胡佛采取了非同寻常的举措，撤回了其故事，以及其他 4 个（据我们所知，总共 5 个）依赖于类似缺陷分析的故事。 《华尔街日报》拒绝让步，并告诉我“该杂志发表的数据是准确的……”。嗯，是的，他们是。他们在那种情况下完全不合适。
那么，泡沫破裂后，正确的做法是什么？
就业政策研究所 (EPI) 对不同的 BLS 数据集进行了全新分析，即就业和工资季度普查 (QCEW)。 QCEW 因其与 BLS 产生的数据集一样全面和准确而受到高度评价；因此，它的制作有相当大的滞后（大约六个月左右）。
EPI 新主张的关键在于：
自 2023 年 9 月通过 AB 1228 号以来，截至 2024 年 6 月（最新可用数据），加州私营快餐店5已失去-6,166个工作岗位（-1.1%）。
到目前为止，在我看来，EPI 数字似乎是正确的，所以我不会对它们争论，除非/直到我发现数学或分析错误。不过，我想通过反驳的方式提出几点实质性观点：
相关性不是因果关系。我们应该始终抵制“x 发生，然后 y 发生，因此 x 导致 y”这种容易实现的说法。经济是极其动态的，每天都在不断变化。断言因果关系可能存在也可能不存在，这很容易，而且通常非常方便。最低工资一直如此。十年前，我们在西雅图看到了这种情况，在最低工资进行了开创性的提高之后，西雅图表现得很好，谢谢。这感觉很像。
然而，最重要的是，我要说的是：在十多年来快餐业的建立和就业增长的背景下，加州已经打败了全国其他地区——把它远远抛在了后面。事实上，加州在过去十年里击败了全国其他地区，这一事实告诉我的不仅仅是在四个季度内相对较小的损失。四分之三不一定是趋势；四十岁则是另一回事了。
我们来看一下：
从 2014 年到 2023 年的 10 年间，CA 的 QSR 员工队伍增长了 31.5%，而美国（除 CA 外）的 QSR 员工队伍仅增长了 19.5%：
就 QSR 机构增长而言，情况大致相同，但更具戏剧性：CA 的 QSR 机构增长了 40.8%，美国前 CA 的 QSR 机构仅增长了 18.8%：
让我们郑重声明一下，加利福尼亚州的快餐行业（就业和机构）的发展速度远远超过了美国其他地区 同时不断提高最低工资（见上图）。因此，必须提出一个问题：CA 是如何在其 QSR 行业实现如此显着的增长，同时支付越来越多的员工的？在此过程中的每一个时刻，每位企业家/特许经营商都知道自己面临的是什么，并无论如何都冒险一试。
在我开始写这篇文章之前，我不知道加州最低工资的历史（见上图）。事实上，在过去的十年里，它的价格一再上升，而（据称）对成本敏感的快餐行业却蓬勃发展，这一事实应该告诉我们我们需要知道的一切。然而，不管事实如何，这场战斗仍将继续进行。
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最后一些想法。
《旧金山纪事报》在 10 月份发表了一篇文章，引用了一项学术研究，该研究对新的最低工资总体持积极态度：
“工资增长了 18%，就业人数保持稳定，菜单价格仅上涨 3.7%，相当于 4 美元的汉堡上涨 15 美分。 20 美元的每小时工资下限意味着比加州全州最低工资 16 美元每小时增加了 4 美元。”
《纪事报》还指出了有关经济政策研究所的以下内容：
“（研究的）结果与州长加文·纽瑟姆 (Gavin Newsom) 于 2023 年 9 月签署 AB1228 时所做的许多悲观预测相悖。其中许多预测源自就业政策研究所 (Employment Policies Institute) 进行的一项调查，该研究所是一家智库，一位名叫理查德·伯曼 (Richard Berman) 的前餐饮业游说者曾被《时代》杂志描述为“工资战士”，他“至少从近代以来一直公开反对最低工资的想法”。 20 世纪 80 年代。””
《商业内幕》的一篇文章指出：
“餐馆高管告诉《商业内幕》，加州新的快餐工人 20 美元最低工资至少给他们的企业带来了一线希望：质量更高的候选人正在申请工作。”
最后，从引发这一切的最初错误的根源来看，《华尔街日报》记者希瑟·哈登告诉我们，“强制提高工人工资有助于减少连锁店的营业额”，这一定是一件好事。
之前：
切勿混合工资和家庭调查数据（2024 年 11 月 29 日）
对季节性调整的误解
参见：
快餐业声称加州最低工资法正在减少就业机会。其数字是假的（2024 年 6 月 12 日）
斯坦福大学能区分科学事实和小说吗？其疫情发布会引发质疑 (Oct. 15, 2024 )
来源：
比较美国劳工统计局家庭调查和工资调查的就业情况
加州企业停止招聘，Lee Ohanian，胡佛，2024 年 8 月 7 日
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