健康

20 世纪 90 年代，当我从日本搬到美国时，获得我熟悉和喜爱的食材并不总是那么容易。但有些主食更容易获得，比如全谷物和豆类。 从那里，我做了我最喜欢的早餐：糙米、豆类、“纳豆”（发酵大豆）、“nukazuke”（腌菜），用紫菜（海藻）包裹，上面撒上烤芝麻。我搭配一碗味噌汤和焙茶绿茶。我把这顿饭称为“yakuzen zakkokumai”， 或药用杂粮米。…