Cava、Chipotle、Sweetgreen 如何试图吸引食客重新回到碗里
华盛顿邮报 |华盛顿邮报 |盖蒂图片社周中工作日中午 12:30，曼哈顿市中心，外面仍然排着长队 奇波特尔, 卡瓦酒， 和 甜绿。快速休闲碗仍然是混合工作时代的典型午餐，它携带方便，在办公桌上吃起来很简单，而且足够熟悉，可以不假思索地点餐。但如今，这种明显的受欢迎程度与随着碗而蓬勃发展的连锁餐饮公司内部更加困难的财务现实并存。 Chipotle、Cava 和…
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