实验室培育的海鲜能否成为陷入危机的渔业的答案？
一家总部位于新加坡的公司正在从濒危、受威胁和受保护的海鲜物种中提取细胞，并在实验室中进行培养。由于过度捕捞、海洋污染和气候变化威胁着海洋生态系统，实验室培育的鱼类和海鲜被一些人吹捧为解决渔业挑战的潜在解决方案。 新加坡公司 Umami Bioworks 正在开发一个生产细胞海鲜产品的平台。 Umami 创始人兼首席执行官 Mihir Pershad 告诉 CNBC…
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