Getty Images/Illustration Andrea d'Aquino for NPR
像羽衣甘蓝和菠菜这样的绿叶蔬菜充满了纤维，维生素和矿物质，营养学家希望看到我们更多地吃它们以避免慢性病。
但是将这种兔子的食物变成美味的菜需要某些人缺乏的耐心和技巧。如果您不愿意处理食物准备和清理，可以花几天的时间而不吃任何绿色的东西。
美国人中只有十分之一的人满足蔬菜的日常建议，即每天2-4杯。
现在，蒂克托克（Tiktok）出现了一个愚蠢的食物骇客，以使食用它们更容易：人们已经将拳头塞进嘴里，有时会直接从袋子里塞进嘴里，因此他们可以以极少的努力获得所有营养素 – 纤维，维生素C和K，钙，钙，铁。
这种趋势被称为“恐龙时间”，它可能是由加利福尼亚的一位前中学科学老师艾米·加勒特（Amy Garrett）开始的，他使用了tiktok handle @sahmthingsup，并拥有近50,000名追随者。
在蹒跚学步的午睡期间，盖勒特（Garret）的电影视频在她站在厨房的水槽上，而侏罗纪公园（Jurassic Park）主题在背景中播放时，她会在romaine生菜或菠菜上击落。这些tiktok已被共享了200,000多次，并激发了其他人将恐龙时间融入饮食中。
宾夕法尼亚州注册营养师朱莉·史蒂芬斯基（Julie Stefanski）说，即使与其他水果和蔬菜相比，绿叶蔬菜是最营养的食物之一。
定期食用它们有助于降低心脏病和某些癌症的风险。研究还发现，它们可以减缓与年龄相关的认知下降，并帮助人们维持骨密度。
Stefanski说，即使您的饭菜不是完全优雅的，您就越能使他们饮食越好。 “我们经常努力在食物或烹饪技术方面进行如此多的完美，这确实不是必需的。”
加勒特（Garrett）告诉NPR，她首先开始做恐龙的时间，当时她要半竞争性地进行CrossFit，并正在努力实现她的日常营养目标。另一位运动员分享了他们通过在饭前吃几个普通蔬菜来实现这一目标。加勒特（Garrett）尝试了一下，发现那些生生菠菜，bok choy或Microgreens的大而混乱的叮咬都很容易，使她感觉像是一种可怕的草食动物。
现在是一个有限时间的全职妈妈，她又来了。
她说：“与其对不吃蔬菜感到内gui。我只是要把它们塞在我的脸上，吃我通常没有任何内gui的东西。”
在没有任何油或沙拉酱的情况下吃生蔬菜会使某些人味道令人作呕。总部位于阿拉巴马州的食品博客作者安德里亚·马西斯（Andrea Mathis）说，这没关系，因为“还有其他方法可以真正享受菠菜，而不是少数人吃菠菜。”她补充说，享受食物很重要。
Mathis建议的一些简单的替代方法是：将蔬菜与一些瘦火鸡作为小吃，将其加入煎蛋卷或将其混合到冰沙中。
她说：“只要将其扔进搅拌机中，您可以拥有这些营养素，您可能几乎看不到它。”
或者，如果有人想一次坐着他们推荐的每日蔬菜，那么微波炉袋中的一袋冷冻蔬菜并在上面放一些调味料几乎和恐龙时间一样容易。它的味道可能更好。研究表明，冷冻蔬菜对您来说和新鲜一样好。
马蒂斯（Mathis）：菠菜和其他一些蔬菜在草酸盐时，容易发生肾结石的人应该谨慎，这是一种与钙结合的化合物。另外，那些服用血液稀释剂的人应该在饮食中加入恐龙时间之前咨询医生。
Tiktok上的一组似乎真的很喜欢恐龙时代，就是有孩子的父母。这并不令Stefanski感到惊讶，Stefanski曾与自闭症和感官处理障碍的孩子一起工作，这可能导致选择性饮食。她说，孩子们可以控制的几件事之一就是他们吃的东西，他们可以毫不犹豫地尝试一种新食物，因为他们不喜欢它的外观或感觉。
通过假装自己是巨型爬行动物，孩子们触摸他们原本可能避免的蔬菜 – 这是一场胜利，即使他们最终没有吃任何东西，因为他们仍在探索新食物。
Stefanski说：“给孩子们自己做这件事是如此重要。”
Stefanski怀疑恐龙时间将在大多数人的饮食中成为永久性的固定装置，因为大多数食品趋势最终都会灭绝。但是，如果您讨厌做菜，那么恐龙时间可能值得一试。
需要明确的是，Stefanski和Mathis不希望人们用大量生蔬菜代替餐点。恐龙时间应该是人们正常饮食模式的添加剂，而不是减肥策略。
加勒特同意，这就是为什么她在每个tiktok结束时展示自己在吃午餐的东西的原因。最近的餐点包括Barbacoa，金枪鱼三明治和Shawarma。
波士顿的艾玛·朗斯乔（Emma Longsjo）说，这是恐龙时代吸引力的一部分。她长大后做芭蕾舞，感到瘦弱的压力。作为一个成年人，她试图避免将健康与身体形象混为一谈的社交媒体内容。但是，随着恐龙的时间，她知道自己在为自己的身体做一些好事，这也很有趣。
朗斯乔说：“我第一次想在侏罗纪公园里看到那个场景，在那里他们看到了长颈部，在树上，在树上cho了树。”
到目前为止，由于恐龙的时间，朗斯乔（Longsjo）抛弃了三袋菠菜，并计划在本周购买第四袋。
莎拉·博登（Sarah Boden）是一位自由健康和科学作家。
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