— 随着农历新年庆祝活动席卷新加坡，一家历史可追溯至 1985 年的家族经营面包店的传统蛋糕需求量创历史新高。为了满足日益增长的兴趣，同时保持可负担性，李叔叔糖果正在通过创新的自动售货机模式进行扩张，该模式将传统烘焙与现代便利融为一体。
Uncle Lee Confectionery 由烘焙大师 Lee Boo Song 创立，现在由第二代兄弟 Tristan Lee、Clive Lee 和 Kaden Lee 以及他们的母亲 Ho Geok Lan 和 Tristan 的妻子 Jiayi Liu 领导。这个家族共同将一家传统的社区面包店转变为一个快速发展的品牌，在 Instagram 上拥有超过 45,000 名粉丝，足迹遍布全岛。
从东陵停根到新篇章
Lee Boo Song 于 1985 年开始了他的烘焙之旅，担任东陵车站 (Tanglin Halt) 前福安糖果店 (Hock Ann Confectionery) 的首席面包师，在那里他花了 35 年时间改进传统的新加坡蛋糕配方。当这家历史悠久的社区面包店根据新加坡选择性整体重建计划进行重建后于 2021 年关闭时，这个家庭面临着一个转折点。
李氏家族决心保留数十年的手工艺，于 2021 年在武吉士地铁站附近的 Jalan Pisang 4 号开设了 Uncle Lee Confectionery。最初是家族传统的延续，现已发展成为一种尊重传统、同时适应不断变化的经济现实的商业模式。
“我们的父亲花了几十年时间完善这些食谱，”特里斯坦·李说。 “我们希望确保他的手艺不会消失。与此同时，我们必须不断发展，以在成本不断上涨的情况下保持价格的可承受性。”
维持可负担性的自动售货机策略
为了应对不断增加的原料和人力成本，该家族于 2025 年引入了自动售货机，以补充其武吉士店面。这些机器使 Uncle Lee Confectionery 能够在管理运营费用的同时扩展到单一零售店之外。
目前在新达城和市中心地区运营的自动售货机配备了触摸屏订购系统和机械托盘，可以轻轻地分发新鲜出炉的蛋糕。计划在中央商务区和巴耶利峇设立更多地点。
“减少人力依赖使我们能够将资源引入优质原料和传统烘焙方法，”该家庭解释道。 “自动售货模式帮助我们在不影响标准的情况下保持公平的定价。”
这一理念引起了客户的强烈共鸣。蛋糕每天上午 11 点补货，许多蛋糕在几小时内就卖光了。新加坡美食家、Miss Tam Chiak 和 Eatbook 等当地美食媒体平台的报道进一步放大了需求。
传统食谱推动现代需求
Uncle Lee Confectionery 成功的核心是四十年来开发的历史悠久的配方。
旗舰级的加椰香兰蛋糕采用两层香兰雪纺和自制的加椰奶冻。每天都会加工新鲜的香兰叶，以提取天然风味，这是该家族坚持保留的一个劳动密集型步骤。
花生蛋糕将香草海绵蛋糕与现磨花生搭配，带来甜味和咸味的怀旧平衡。山药蛋糕是一种较新的产品，将香草海绵与芋头奶油分层，并注入真正的山药片。
在今年的节日期间，这三款招牌蛋糕销量异常火爆，网上预订提前几周就被抢满，自动售货机经常在当天结束前就被抢购一空。
认可和未来发展
Uncle Lee Confectionery 传统与创新的融合赢得了业界的认可，包括新加坡杰出中小型企业 SME 100 奖。
这家面包店曾经深受附近居民的喜爱，如今已将其业务扩展到武吉士以外的地区。媒体特色和社交媒体的发展使该品牌成为新加坡传统烘焙界的领先品牌。
展望未来，该家族计划将其自动售货网络扩展到办公区，以改善职业人士的便利性。高级在线菜单也在开发中，提供独家特色菜品，同时将核心产品保持在可承受的价格点。
“我们正在打造一些东西，以纪念我们父亲的遗产，同时确保传统的新加坡烘焙仍然适合下一代，”特里斯坦·李说。 “无论顾客来到我们的商店、在网上订购还是在深夜从自动售货机购买，他们都会收到我父亲近四十年来制作的同样品质的蛋糕。”
李大叔糖果的历程说明了家族企业如何在不牺牲真实性的情况下，应对重建、成本上升和消费者习惯变化而不断发展。
关于李叔叔糖果
Uncle Lee Confectionery 由面包师李富松 (Lee Boo Song) 于 1985 年创立，专营新加坡传统蛋糕和糖果。这家家族经营的企业位于新加坡 4 Jalan Pisang，并在全市范围内拥有不断扩大的自动售货机网络。第二代团队延续了四十年的烘焙传统，同时开创了现代分销方法。
批发查询：jiayi@ulcventures.com
网站： https://uncleleeconfectionery.cococart.co
Instagram：@uncleleeconfectionery
联系方式：
名称: 李叔叔糖果店
电子邮件： 发送电子邮件
组织：李叔叔糖果店
网站：https://uncleleeconfectionery.cococart.co
版本号：89183333
如果在本新闻稿中共享的内容中遇到任何错误、疑虑或不一致的情况，我们恳请您立即通过 error@releasecontact.com 与我们联系（请务必注意，该电子邮件是处理此类问题的授权渠道，向多个地址发送多封电子邮件并不一定有助于加快您的请求）。我们的专业团队将随时在 8 小时内处理您的反馈，并采取适当措施纠正任何已发现的问题或协助删除新闻稿。确保准确性和可靠性是我们承诺的核心。
关键词：