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星巴克新老板应该提防后座咖啡师

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星巴克董事会上的闹剧已经落下,胜利者已经出现。向霍华德·舒尔茨致敬。

这家总部位于西雅图的咖啡巨头进行了一次重大改组,任命现任 Chipotle 老板 Brian Niccol 为新任首席执行官。他将接替即将离职的 Laxman Narasimhan。

尼科尔因成功扭转 Chipotle 的局面而备受推崇,他的任命应该(至少暂时)平息埃利奥特投资管理公司的野心。这位持有星巴克股份的激进投资者一直在与纳拉辛汉进行谈判。

舒尔茨似乎是胜利者:这位前首席执行官、大股东和纳拉辛汉的激烈批评者反对与埃利奥特达成任何协议。尼科尔的任命没有与埃利奥特讨论(但得到了舒尔茨的全力支持),这一事实表明前者可能被击败了。

市场情绪十分明朗。星巴克股价上涨近 23%,抹平了今年的亏损,而 Chipotle 股价则下跌逾 13%。

这在一定程度上反映了尼科尔在 Chipotle 任职期间的业绩。自 2018 年 3 月执掌 Chipotle 以来,这家墨西哥风味连锁店的销售额增长了一倍多,去年达到近 100 亿美元。利润增长了 600%。即使考虑到周二的下跌,那些在尼科尔上任时购买 Chipotle 股票的人也将获得 873% 的收益。

他的经验应该可以很好地应用于星巴克在美国面临的问题:人手不足、顾客对长时间等待感到沮丧以及门店看起来陈旧不堪,这些都是执行问题,而不是需求问题。这些问题是可以克服的:星巴克需要投资员工,改善门店运营和效率。

相比之下,该公司在中国(其第二大市场)的困境则根深蒂固。来自外国和本土品牌的竞争十分激烈,而经济正在放缓。截至 6 月的第三财季,该公司在中国的 7,306 家门店收入下降了 11%。

对于尼科尔来说,快速提振士气的方法可能是放缓在中国的扩张计划。过去六年,星巴克在中国的门店数量增加了一倍多。BTIG 分析师彼得·萨利赫 (Peter Saleh) 估计,星巴克每年投资超过 4 亿美元(占公司资本支出的 20-25%)用于扩张。

修复星巴克不会像修复 Chipotle 那样简单。星巴克是一家规模更大的咖啡连锁店,在全球拥有 39,477 家门店。而 Chipotle 只有 3,530 家门店,大部分位于美国。

但尼科尔的任命将为公司赢得一些时间来解决美国的问题并削减中国业务。但他的任务还带来了另一个麻烦:后座咖啡师刚刚获得了看似胜利的机会。

潘昱昱@ft.com



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