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英国《金融时报》编辑鲁拉·哈拉夫 (Roula Khalaf) 在这本每周通讯中选择了她最喜欢的故事。
如果您正在关注自己的体重，但又喜欢麦维他消化饼干（“因其经典的松脆口感、独特的咸甜小麦风味和真正的英国风味而受到喜爱”），那么您将拥有比以前更多的选择。除了英国超市的原味和巧克力品种外，现在还推出了“轻质品种”，纤维含量增加了 50%，糖含量减少了 30%。
这一饮食奇迹是由食品配料公司泰莱尔 (Tate & Lyle) 实现的，该公司贡献了其 Sta-Lite 聚葡萄糖纤维，使饼干具有类似的味道和松脆感，但热量却更少。如果您问为什么泰莱公司要帮助从饼干中取出糖而不是添加糖，那么您显然没有集中注意力。
别说消化饼干了，Tate & Lyle 本身在过去 15 年里经历了非凡的转变，其旧原料所剩无几。这家在英国以精制蔗糖和莱尔金糖浆而闻名的公司已经因为一些奇怪的事情而放弃了蔗糖。
这是令人困惑的，因为自 2010 年被出售给美国糖业炼油公司以来，其创始业务一直以 Tate & Lyle Sugars 的名义运营。公司往往从根本上实现多元化：例如，壳牌不再进口贝壳。但很少有人会攻击他们的原创产品。
泰莱公司从制糖商到减糖商的历程是一个漫长的过程。该公司进军三氯蔗糖领域，出售了其在美洲的玉米甜味剂和淀粉部门，并于今年斥资 18 亿美元收购了美国果胶和特种口香糖生产商 CP Kelco。它曾经精炼蔗糖，但现在称自己为“甜味剂、口感和强化剂的全球领导者”。
重新制定是否值得付出努力是另一回事。它对更高利润增长的两年追求却取得了相当平淡的结果。它是 1935 年 FT-30 指数的创始成分股之一，但其作为上市公司的生命可能很快就会结束：英国《金融时报》上周披露，美国私募股权公司 Advent International 正在准备收购要约。
鉴于 Advent 在此消息发布之前的市值仅为 28 亿英镑，泰莱公司 (Tate & Lyle) 不会对 Advent 造成太大影响。多年来，它经历了投资者热情的涌动：二十年前，由于其 Splenda 品牌三氯蔗糖的潜力，投资者的热情出现并以失败告终。但它期待更高估值的时间比弗拉基米尔和爱斯特拉冈在塞缪尔·贝克特戏剧中等待戈多的时间还要长。
这在一定程度上是一个身份问题。它在英国上市，其授权给Tate & Lyle Sugars的品牌在英国仍然有很深的共鸣。莱尔黄金糖浆 (Lyle's Golden Syrup) 拥有世界上最古老的未更改品牌，这家制糖公司今年将一些产品上的死狮子图案改为更甜的图案，引发了轩然大波。创始公司的淀粉和纤维只在工业界有名。
根本的困难在于它为超加工食品生产原料。令人痛苦的讽刺（更令人痛苦的是，由于对蔗糖的高需求，泰莱糖业公司去年的收入大幅增长）是，它摆脱了一场健康争议，却又陷入了另一场争议。
也许时机不幸，但它面临着让投资者和科学家相信其新产品系列比以前生产的产品更好的困难。过去，帮助生产麦维他饼干的 Pladis 等包装食品公司去除脂肪、盐和糖，并添加营养和纤维，听起来很高尚。这种策略现在被称为超处理。
泰莱公司坚称其正在改进包装品牌：首席执行官尼克·汉普顿 (Nick Hampton) 称这种强烈反对“对我们的业务来说是一个巨大的机遇”。报告称，尽管低糖产品经过加工，但使其更美味并延长保质期有助于健康。例如，果胶可以使低脂超市酸奶中的水果蜜饯保持稳定。
该公司可能有一定道理。许多研究发现，超加工食品对健康有害，但一些研究表明，大多数危害是由特定成分造成的，而不是加工本身造成的。 Quadram 研究所首席科学家马丁·沃伦 (Martin Warren) 表示，只要不取代新鲜食品，让此类食品变得更有营养，就是“朝着正确方向迈出的一步”。
但在放弃糖分多年后，泰莱公司正处于一个奇怪的境地。它的竞争对手是规模大得多的原料公司，例如瑞士-荷兰帝斯曼芬美意公司和爱尔兰凯爱瑞集团。 Advent 的兴趣是对一家廉价英国企业的机会主义倾向，但它反映了 Tate & Lyle 因过去而闻名的现实。它的纤维可能就在你的饼干里，但你永远不会知道。
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