加利福尼亚的Zinfandel是葡萄酒界最被低估的葡萄品种吗？与该州其他主要的红葡萄酒赤霞珠和黑比诺的红葡萄酒品种相比，它的价格肯定是不明显的。根据刚刚发表的2024年官方农作物报告，法国进口的平均价格分别为2,162.29美元和1,694.62美元。 Zinfandel的等效物？尽管这么多的Zinfandel葡萄藤是尊贵的，并且能够像最昂贵的NAPA驾驶室一样精美，持久，但仅需667.68美元。
既然加利福尼亚葡萄酒行业经历了如此低迷，这些古老的葡萄藤的未来甚至更加危险。去年，估计有35％至40％的Zinfandel葡萄留在了Lodi旧葡萄Zin巨大的藤蔓上。
Zinfandel的起源当时是神秘的，曾经是加利福尼亚州在1990年代宣布法国经典作品时种植的红葡萄酒葡萄藤最广泛的葡萄藤，这损害了Zin，Shiraz，Shiraz在澳大利亚，随后是阿根廷的Malbec。普遍被低估了普通人，如西班牙的Garnacha（Grenache）所示。
在1970年代，当山脊葡萄园的保罗·德雷珀（Paul Draper）想从当时的蒙特·贝洛（Monte Bello Cabernet）葡萄园（Santa Cruz Mountains）俯瞰硅谷的蒙特·贝洛赤霞珠（Monte Bello Cabernet）葡萄园中扩大生产，赤霞珠太罕见了，无法填补空白。因此，他在索诺玛（Sonoma）的干溪谷（Dry Creek Valley）中占领了一个古老的葡萄园，他们称其为莱顿泉（Lytton Springs），后者被公认为是Zin的另一个热点。
Zinfandel最初来自哪里？
几十年来，加利福尼亚人庆祝Zinfandel是自己的葡萄品种，除了显然属于欧洲葡萄树种Vitis Visifera。长期以来，人们认为匈牙利索诺玛葡萄酒师和表演者Agoston Haraszthy在19世纪中叶进口了第一批插条，但加利福尼亚历史学家查尔斯·沙利文（Charles Sullivan）证明了这是由长岛托儿所提供的，然后Haraszthy越过大西洋。 1967年，在普格利亚（Puglia），一名加利福尼亚植物病理学家被当地的原始植物品尝的Zinfandel击中，并安排将原始插条发送到加利福尼亚领先的葡萄酒研究中心戴维斯（Davis）。它们与Zinfandel一起种植，确实看上去非常相似。
1975年，戴维斯（Davis）的一名特别聪明的博士生确定，这两个葡萄藤的分子剖面是相同的，到1970年代后期，普格里斯葡萄酒生产商开始将其Primitivo标记为Zinfandel，以期改善销售。
但是长期以来一直怀疑Primitivo最初从达尔马提亚（Dalmatia）穿越了普利亚（Puglia）。因此，克罗地亚葡萄树的碎屑被送到戴维斯进行分析。最终，在2001年发现了一场比赛，当地有一个非常罕见的本地品种被称为“Kaštela的红色”。进一步的研究表明，它以前被称为Tribidrag。克罗地亚很高兴，但是现在黑山声称其版本被称为Kratošija，历史悠久。
里奇·莱顿泉的第一个年份 1972年（没有瓶子），现任酿酒师约翰·奥尔尼（John Olney）举办了垂直品尝，旨在庆祝其半个世纪，一个在酿酒厂，另一个在伦敦举行。根据我的同事奥尔德·亚罗（Alder Yarrow）的说法，加利福尼亚赛事中最古老的年份是1974年和1976年。在伦敦，最古老的葡萄酒，1976年和1989年，鲜为人知，但下一个最古老的葡萄酒，1997年，是奥尔尼（Olney）的第一个监督，是著名的食品和葡萄酒作家理查德·奥尔尼（Richard Olney）的侄子，也是2001年，2009年和所有四个年轻的年轻人，也是绝对宏伟的。
诚然，就像里奇（Ridge）其他著名的索诺玛（Sonoma）庄园一样，莱顿泉葡萄园（Lytton Springs Vineyard）远非100％的Zinfandel。它的核心最初是在1901年种植的，它被称为“混合黑人”，这是一个随机收集的，主要由Zinfandel主导的不同的，黑皮肤的葡萄品种，但由Petite Sirah（durif），Carignane（Carignane（Carignan）（Carignan）补充，Mataro（Mataro（Morvèdidre））和其他。
奥尔尼说：“这些品种如何相互补充是神奇的。” “ Carignane带来了酸度。娇小的Sirah带来了色彩和单宁，然后落入背景。”十年前，山脊小组在此马赛克中绘制了每个葡萄藤的绘制。当一个人死亡时，他们会用相同的品种代替它。
在我们的Lytton Springs品尝中，Zinfandel成分从2010年的67％和1976年的2022％到90％，其酒精在Ridge的非凡信息标签上规定了从1976年的11.6％到1997年的14.5％。像格林纳奇一样，Zinfandel相对较晚，葡萄酒往往相当有效。同一束上的葡萄可能不一致地成熟，这对中度酒精水平无关。
正如您在我的建议中看到的那样，这些葡萄酒不会从市场上消失。在英国，您仍然可以以每瓶80英镑的价格找到美味的，完全成熟的2010年，而根据Wine-searcher.com的说法，一瓶Ridge的位于同一年份的Ridge赤霞珠的蒙特·贝洛（Monte Bello）将使您回报207英镑至360英镑。过去，我也很喜欢Ridge Geyserville瓶，但是我发现从高顿泉（Lytton Springs）的carignane部分中的酸味需要花费时间才能整合到水果中。
Ridge的Zinfandel混合物的年轻葡萄酒和来自鲜为人知的生产商的Zinfandels的成本要低得多，如我的列表所示。受Lytton Springs品尝的启发，我着手品尝英国可用的所有严重的红色Zinfandel。 （当然，在美国可以找到更多的东西，估计有前途的Zinfandel葡萄中有一半变成了廉价的甜味淡粉红色葡萄酒，标有白Zinfandel。）
尽管Zinfandel的山脊风格是相当一致的 – 密集，复杂，辛辣的葡萄酒数十年来，我在家的品尝生动地说明了加利福尼亚州各种各样的多功能性，其中大多数基于壮观的古老，鲜艳的，未经探索的灌木丛，在各个州的各种袋中。
来自Lodi的Adam Sabelli-Frisch的葡萄酒只有13.5％的酒精，他承诺在后面的标签上做出了“一种更轻，更新鲜的风格，可以模仿加利福尼亚Zinfandels曾经如何制作，然后重点提取提取”。该酒并不缺乏风味，但它令人耳目一新，充满活力，可以享用新鲜的龙虾沙拉。酿酒厂的提取旨在提高风味，尤其是单宁，赋予葡萄酒寿命长。
但是很少有Zins的特征是特别耐嚼，即使我从一旦和Future和Seghesio品尝过的两种葡萄酒中的每种葡萄酒都最明显地持续了。 （Zinfandels往往比赤霞珠成熟得多，但是，正如Lytton Springs品尝的那样，它们不一定会尽早从栖息处掉下来。）
所有这些葡萄酒的主要特征是从成熟的果实中有一定的甜味，我在其中许多气味中发现我只能形容为肉类，其中最好的新鲜度也很新鲜。
便宜的红色Zinfandel太容易了 点。它闻起来和味道非常甜美的浆果果酱，有时还带有某种动物味，通常带有一层香草风味的美国橡木。山脊嫁给了美国橡木，但总是非常精心挑选且调味良好的橡木。该品种似乎也可以在法国橡木中衰老，甚至是Frog's Leap在纳帕谷节目中的leap版本。我欣赏任何纳帕山谷的生产商，像蒙特雷娜（Chateau Montelena）一样，它将其旧的Zinfandel Vines保留在地面上。他们可以从年轻的赤霞珠赚更多的钱。
然而，以其Zin而闻名的生产商往往会造成广泛的范围。山脊至少使全州葡萄园的20种不同的Zinfandels或Zinfandel混合物。罗伯特·比亚尔（Robert Biale）列出了20种不同的装瓶，在俄罗斯河谷11，塞格西奥（Seghesio）13中的利默里克巷（Limerick Lane）。我认为Zin专家生产如此多种不同的瓶装的原因是，他们希望尊重所有这些旧葡萄园葡萄园的不同角色，而不是融合它们。 Bedrock的Morgan Twain-Peterson和他的父亲Joel Peterson创立了Zin专业人士Ravenswood，现在致力于他的曾经和未来唱片公司，也与Turley一起融入了品种。
我希望他们能继续下去。
Zinfandels
这些葡萄酒中的一些在英国可用，似乎很昂贵，但它们都很好。
•Sabelli-Frisch，Faun，Lauchland Vineyard 2020 Jahant（13.5％）
23.50英镑的流浪葡萄酒
•圣阿曼特，Mohr-Fry Ranches Zinfandel 2022 Lodi（15％）
£27.90罗伯森
•青蛙的Leap Zinfandel 2022 NAPA山谷（14.5％）
£33.05 Justerini＆Brooks
•Joseph Swan，Zeigler Vineyard Zinfandel 2017俄罗斯河谷（14％）
£34 Wanderlust葡萄酒
•基岩，旧藤蔓Zinfandel 2020加利福尼亚（14.5％）
£34.95纽约葡萄酒，£36.99 selfridges
•一旦未来，绿色和红色葡萄园Zinfandel 2022纳帕山谷（15.5％）
£39葡萄酒协会
•Montelena Zinfandel城堡2021 Calistoga（14％）
£46伦敦末端葡萄酒
•利默里克巷Zinfandel 2020索诺玛县（15.1％）
£52酒店
•Lytton Springs Ridge 2018 Dry Creek Valley（14.5％）
£27半墙
•Lytton Springs Ridge 2015 Dry Creek Valley（14.5％）
£65 Roberson
•Lytton Springs Ridge 2021 Dry Creek Valley（14.5％）
一半，32.45英镑，罗伯森，32.50英镑，享乐主义，£33四堵墙；瓶子£56.34四堵墙，£72.99 selfridges
•Seghesio，Cortina Zinfandel 2021 Dry Creek Valley（15％）
七月英国预计72英镑
•山脊，Lytton Springs 2010 Dry Creek Valley（14.4％）
£80享乐主义
品尝笔记，分数和建议的饮料日期 jancisrobinson.com。国际库存商 Wine-searcher.com
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