一个 从首都高级酒吧，Instagram餐厅和葡萄酒酒吧的菜单中进行派遣：镇上有一种新的最喜欢的菜。虽然也许“新”是错误的词。您可以轻松地为橄榄付款的机构类型是谦虚但受到普遍心爱的奶酪吐司。
我称其为文艺复兴，但这会忽略这样一个事实，即Toastie曾经是并且已经数十年来一直是繁忙的午餐，病时代和CBA晚餐的主食，而当您所追求的一切都是即时满意的。相反，假设奶酪烤面包有点烹饪。
最近，我在伦敦的许多菜单上都看到了它们。佩克汉姆（Peckham）的酒吧莱万（Bar Levan）列出了一位克罗克（Croque）的先生，而图书馆（Maida Vale）的一家盛有鸡尾酒吧的图书馆承诺将直截了当地滴落着强壮的奶酪，加上蛋酸酸辣酱（Tart Chutney），在侧面蘸上蘸酱。
在其他地方，Farringdon的优质葡萄酒（其主厨Nick Bramham在共享菜单方面都是一个潮流的葡萄酒，这是一个潮流的葡萄酒 – 在口气上分享了一个Croque Monsieur（与Provolone，Brie de Meaux，Brie de Meaux，Brie de Meaux，de Paris and Truffles and Truffles and Truffles and Truffles），而ShoreDich的俱乐部则是Depots devots devot的菜式。 Canary Wharf的Marceline最近举行了一场Croque Monsieur比赛，厨师在那里竞争将其三明治加冕为炸鸡的顶部。
如果您问我，这都是好消息，首先是因为谁曾经在一到三杯后拒绝酥脆面包之间的热熔融奶酪？其次，餐馆中吐司的突然流行率表明，人们设计了更多“高档”菜单的人们的态度发生了变化。
曾经感觉到这些菜肴的清单，详细说明了厨师以为我们其余的人 应该 想要吃饭 – 具有罕见证明的肉盘（很遗憾地说，这些往往像高级超市Salami一样味道），或者patésen crolte需要数十个步骤来创建 – 现在，这更像是他们实际上是在迎合大多数人的实际情况 想。奶酪烤面包和克罗克人的Monsieurs代表着可及的风味，虽然我同意纯粹主义者的观点，他们说这两者不一样，但他们传达的舒适性情绪却是无疑相似的。
无论哪种方式，都可以合理地问：为什么在小板菜单上的前景变化？与大多数有关食物和生活方式趋势的事情一样，我们可能会寻找社交媒体。尽管优质成分一如既往地重要，但吸引注意力的能力现在在菜肴的成功中起着很大的作用，尤其是在Instagram经济中，一张精美的照片会引起病毒感。例如，在伦敦市中心的威格莫尔（Wigmore）的XXL三奶酪吐司多年来一直是菜单上的主食，预示着2025年的趋势，主要是因为它看起来如此令人印象深刻。
我在这里想到的并不是所有的烤面包都是超大的，但它们确实吸引了人们的新颖感和怀旧感 – 两者都在社交媒体上遭受了巨大打击。奶酪烤面包等菜肴在豪华的菜单上脱颖而出，正是因为它们通常感觉如此普通 – 并且最近，从维内塔（Viennetta）到面包和黄油布丁（Brade Butding）的一切都得到了餐厅的处理。
厨师和潜在客户通过算法滚动，对熟悉的菜肴的新曲折感到兴奋，或者有机会制作或尝试经典的“终极”版本：例如，查看优质葡萄酒的最高版本的Croque。因此，奶酪吐司繁荣感觉就像是这种冲动的症状 – 有点像2000年代初的美食汉堡繁荣的更新版本。
最终，奶酪烤面包在酒吧和豪华酒吧的菜单上弹出是一件积极的事情。老实说，这是一种丰盛的充满菜，比一盘精美的熟食店感觉更有价值。另外，它似乎还表示小盘子世界中的运动。当然，在发现Bougie葡萄酒吧的地方，一个怪异的鸡蛋不会落后，但是这些地方现在开始提供更多的菜肴，这些菜肴可满足您在喝酒后渴望我们渴望烤肉串和薯条的食欲。正如他们所说，生活就是关于平衡的。
关键词：
