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让家人享用丰盛的春季午餐可能会很烦恼：羊羔会按时准备好吗？您的配偶和您的兄弟之间的那条曲折的行会再次开始吗？您会意外地用您为主菜觅食的那些蘑菇中毒吗？当然，除非菜单上总是有毒性。
澳大利亚维多利亚州的一家法院目前正在尝试50岁的艾琳·帕特森（Erin Patterson），以谋杀罪名，因为她的公婆用死亡帽蘑菇制成的牛肉惠灵顿（牛肉惠灵顿）的创新效果。当分类学家命名一个人时，他们并没有烦恼。死亡帽含有一种称为氨基氨酸蛋白的毒药，根据英国的林地信托基金会，该毒药造成了摄入真菌造成的所有死亡的90％。据说罗马皇帝克劳迪乌斯的妻子用一剂死亡帽汁杀死了他。伏尔泰声称是死亡帽中毒，这是对神圣罗马皇帝查尔斯六世造成的。
据称，帕特森邀请了她疏远的丈夫的母亲，父亲，姨妈和叔叔午餐，与他们讨论癌症诊断，没有发现证据。这四位客人随后住院，三人后来惨死。该案似乎比最近的澳大利亚大选吸引了全球性的关注，这对许多事情引起了人们的关注：家庭晚餐的复杂性；制作牛肉惠灵顿所需的技术技能；当然，觅食所带来的危险。帕特森（Patterson）声称她已经购买了盘子中使用的蘑菇，而死亡是“可怕的事故”，尽管她的律师说她曾对警方撒谎，因为他从不觅食蘑菇。
许多用于觅食的啦啦队，其中包括一群米其林星级的厨师，他们会为其提供自我挑选的食材提供真实性的薄薄表皮，将密切关注此案。如果帕特森有罪，这显然是她的错。他们可以松了一口气。但是，如果她无罪释放，那将意味着杀手实际上是大自然的。诚然，由于无知的帮助，但是觅食本身会在码头中。对于旨在庆祝大户外的无辜欢乐的消遣方式，这确实不是出色的营销。事实是，亲爱的大自然母亲并不总是我们希望她成为的甜美，养育灵魂。在2023年，美国毒药中心的报道增加了10％以上，而英格兰公共卫生在线旨在劝阻缺乏经验的觅食者不再接受重症监护的午餐。
然而，对于所有危险，它似乎越来越受欢迎，野生食品英国（Wild Food UK）开设了课程，并报告了更大的兴趣。据称，对于一些关于高尔夫的马克·吐温（Mark Twain）所说的那样，对于某些坚定的城市居民来说，可能认为觅食是一个不错的步行，这是遥不可及的。最好从商店买食物，这些商店对成分的有用标签，并且通常不出售毒素。当您可以买柠檬时，为什么要在泥泞的灌木丛中流浪来找到柠檬味的野生栗色？当您可以购买一些实际的甘草何时，为什么要去寻找Sweet Cicely，显然是甘草的背包呢？除了您不会冒险中毒的事实外，您还将支持艰难的农民。
那是为了误解觅食的吸引力。对于许多人来说，这被认为是对工业规模农业增长的直接反应。 1987年，受欢迎的学者Jared Diamond在Discover Magazine发表了一篇论文，此后已成为该运动的关键文字。它将农业描述为“人类历史上最严重的错误”。他说，这不是许多人所说的人类知识和社会进步的伟大驱动力，而是“社会和性不平等，疾病和专制主义，诅咒我们的存在”的原因。美索不达米亚人读到这一点时一定会感觉到正确的笨蛋。
搁置了一个毫无意义的问题，即人类是否在9,000年前的尼罗河河岸拼命地拼命地转弯，也许值得考虑觅食成为自己养活自己的默认方式的含义。是的，它会将我们与自然联系起来。是的，这将使我们所有人更多的练习。但是，自然世界（剩下的）将很快遭受环境崩溃，很多人会饿死。另外，当然，有意外中毒的真正风险。因此，如果您本周末被亲人邀请午餐，他们热情地告诉您他们自己觅食了您的主课程，请接受我的建议：询问一些有关他们认为他们在陷入困境之前选择的问题。
杰伊·雷纳（Jay Rayner）是英尺的餐厅评论家
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