Investing.com 推出《FOOD & WINE》杂志评选的 2024 年美国最佳新厨师

这 13 位冉冉升起的烹饪新星正在推动美国烹饪走向未来

纽约， 2024 年 9 月 10 日 /美通社/ — 《美食与美酒》杂志宣布第 36 届年度最佳新厨师：美国最有才华、最有活力的新晋厨师。今年的 13 位最佳新厨师——迄今为止规模最大的一批——代表了美国烹饪的未来。他们是炉边的领军人物，创造出创新、颠覆、高度个性化和美味的食物——也是厨房里的领军人物，为他们的团队创造了更可持续、更温馨的工作场所。

2024 年《美食与美酒》最佳新厨师的深入介绍，以及对一些最令人兴奋的餐厅和最佳新厨师校友的杰出食谱的报道，以及更多内容现已在特别的最佳新厨师数字版和《美食与美酒》 10 月刊中刊登，这些刊物已在报摊上架 9 月 20 日。

《美食与美酒》杂志主编说：“这份工作的真正乐趣之一就是发现一位最佳新厨师。” 亨特·刘易斯。“自 1988 年以来，目前已有 389 位最佳新厨师，获得这一殊荣的厨师塑造了美国的烹饪风格。 托马斯·凯勒 和 丹尼尔·布卢德 （均为 1988 年度最佳新厨师） 斯蒂芬妮·伊扎德 （2011）和 夸梅·奥努瓦奇 （2019），他们对我们饮食文化的影响是不可否认的。我们自豪地欢迎 2024 届学生继承这一传统。”

2024 美食与美酒 最好的 (纽约证券交易所代码：) 新厨师
亲爱的“阿帕波诺帕拉特” – 圣罗勒， 洛杉矶
卡马里·米克 和 玛丽·阿蒂亚 – 火枪室和 Raf's， 纽约市
埃里卡·康瑟尔 – 炸弹饼干公司， 亚特兰大
堀井巳奈 和 布莱恩·李–亲吻者， 纳什维尔
银色 Iocovozzi – 能小.的， 北卡罗来纳州阿什维尔
妮可·卡布雷拉·米尔斯 – 帕切， 新奥尔良
劳伦斯·“LT”·史密斯 – 奇尔特， 凤凰
卡琳·汤姆林森 – 米里哀， 圣保罗
乔尼·怀特， 杰伦·希尔德， 和 雷恩·米尔恩 – Goldee's， 德克萨斯州沃斯堡

了解获奖者的更多信息，请点击此处。

在他担任餐厅编辑的第一个职位中， 拉斐尔·布里昂 说：“对于这届最佳新厨师来说，‘融合’是值得庆祝的事情，边界是想象出来的，世界是一个美味的储藏室。就像在 Raf’s 纽约市， 在哪里 玛丽·阿蒂亚 和 卡马里·米克 融合了 法国 和 意大利 享受滚滚而质朴的喜悦。或者在 Chilte 凤凰，劳伦斯“LT”史密斯的俏皮“新浪潮”墨西哥风味菜单大胆地风靡全球。这些厨师重新定义了融合，将他们的根源融入大胆、跨流派的创作中，延续了自 1988 年以来 Food & Wine 最佳新厨师的传统。

最佳新厨师的评选过程长达数月，十分严格。负责厨房或糕点项目五年或更短时间的厨师有资格获得 F&W 最佳新厨师奖。评选过程从 Food & Wine 征集和审查来自最佳新厨师校友、美食作家、食谱作者和全国各地其他值得信赖的专家的提名开始。FOOD & WINE 星探走遍全国，在数百家餐厅用餐，寻找目前最有前途和活力的厨师。

《美食与美酒》最佳新厨师 2024 启动派对将于今晚在 阁 在 纽约市 将邀请《美食与美酒》杂志最佳新厨师 丹尼尔·布鲁德 （1988），杰里迈亚·斯通和 法比安·冯·豪斯克·瓦尔蒂拉 （2017 年）， 李恩地 (2023)。 CBS 晨间节目联合主持人 托尼·多库皮尔 将作为主持人参加庆典。

为了支持新学员，FOOD & WINE 将以最佳新厨师导师计划拉开庆祝活动的序幕，该计划旨在帮助新入选的 BNC 在职业生涯中实现个人和职业发展。“仅仅颁发荣誉是不够的；我们希望在未来几年内支持他们的个人和职业发展，并让他们与酒店业资深人士建立联系，”Lewis 说道。

2024 年 FOOD & WINE 最佳新厨师活动由 Mijenta Tequila、S.Pellegrino ® 赞助， 大洋邮轮， 和 Foley Family 葡萄酒和烈酒。2024 年最佳新厨师指导计划由 YETI 赞助。

关于美食与美酒
Food & Wine 在其杂志、网站、社交平台、时事通讯、播客和高级活动（如 Food & Wine Classic）中以权威的声音庆祝全球美食体验 阿斯彭以及年度最佳新厨师奖等荣誉。凭借经过严格测试的食谱和最值得信赖的餐厅、饮品、美食旅行和家居报道，该品牌激励并鼓励人们随时随地发现、创造和享用最美味的食物和饮品。FOOD & WINE 是 Dotdash Meredith (NYSE:) 出版家族的一部分。