大都市洋葱价格突破 50 卢比/公斤，非素食塔利价格下跌 25%

尽管由于鸡肉价格下跌，非素食菜肴的价格在过去一个月内略有便宜，但素食厨房必需品的价格仍在继续上涨。

在包括德里在内的大多数大城市，洋葱的价格都超过每公斤 50 卢比，比 7 月份上涨了 25%，因为北印度的 Shravan 月已经结束，在此期间许多印度教徒不吃洋葱并遵守其他饮食限制，这导致洋葱的消费量增加。

与此同时，过去一个月，鸡肉价格下跌约 10%，至每公斤 84 卢比（农场出厂价）。与两个月前相比，价格下跌了 25%。

在马哈拉施特拉邦的拉萨尔冈批发市场，洋葱的平均价格在过去一个月内上涨了约 30%，截至周三达到每公斤 35 卢比。

洋葱贸易商表示，许多贸易参与者持有库存，期待价格进一步上涨。“许多农民和贸易商持有作物，认为 10 月和 11 月将有大雨，这可能导致价格上涨，”马哈拉施特拉邦洋葱出口商维卡斯·辛格 (Vikas Singh) 表示。

印度最大的洋葱批发市场 Lasalgaon 截至周三已收到 37 万公担洋葱，而去年整个 8 月份的洋葱到货量为 70 万公担。Singh 表示，随着 Shravan 月的结束，印度北部对洋葱的需求有所增加。中央政府已经储备了洋葱以控制价格，但供应尚未开始。虽然南部的西红柿价格已经走软，批发价降至每公斤 15-25 卢比，但在一些北部邦，西红柿价格仍然很贵，在某些市场高达每公斤 40 卢比。

过去 3-4 个月，小麦价格已从公开市场的每公斤 23-24 卢比逐步上涨至每公斤 27-28 卢比，随着节日需求的增加，预计小麦价格将保持坚挺。

尽管由于豆类蔬菜如红豆、绿豆和黄豆价格的下跌，消费者得到了一些喘息的机会，但鹰嘴豆（消费量最大的豆类蔬菜）的价格在过去一个月内上涨了 10%，鹰嘴豆在节日期间需求量激增。