2025 年可预订的伦敦特别用餐体验

免费解锁编辑文摘

英国《金融时报》编辑鲁拉·哈拉夫 (Roula Khalaf) 在这本每周通讯中选择了她最喜欢的故事。

威斯敏斯特 The Yard 餐厅 Ekstedt 的斯堪的纳维亚烤肉店

大多数人在一月份就已经吃饱了火鸡，但不会放弃传统的周日烤肉。这种体验是厨师 Niklas Ekstedt 前哨店经典美食的北欧风味。它的厨师在明火上烹饪每道菜，并以北欧方式调味。烤肉包括珍珠鸡、鲈鱼或牛肋骨，所有主菜均配有约克郡布丁、哈塞尔巴克土豆和带有自制发酵酱的新鲜蔬菜沙拉。为木烤箱烘烤的巧克力融化蛋糕留出空间。

---

Pavyllon London x Boodles：晚餐和钻石体验，梅菲尔区

这是一种将法国厨师 Yannick Alléno 烹制的美食与在 Boodles Sloane Street 陈列室与宝石学家一起私人观赏钻石的体验。宾客将获赠 Be Boodles 黄金钻石吊坠，然后私人司机将带宾客前往伦敦公园巷的四季酒店并在 Pavyllon 享用晚餐。您可以品尝芝麻酱水煮海螯虾等菜肴；将鲈鱼与 sobrasada 混合；烤鹿片配波特酒汁；和巧克力山核桃馅饼。

---

贝尔格莱维亚戈林餐厅的烹饪和鸡尾酒大师班

酒店正在为新年推出新的烹饪和鸡尾酒大师班。在酒廊酒吧，鸡尾酒课程以感谢陛下鸡尾酒开始，然后客人调制两杯饮品：一杯是招牌鸡尾酒，另一杯是在专业调酒师的指导下调制的定制饮品。今年晚些时候，行政总厨 Graham Squire 将在其新装修的厨房里，在他的四人厨师餐桌上举办惠灵顿牛肉大师班，指导客人制作戈林招牌菜。

---

骑士桥伯克利酒店 Cedric Grolet 的厨师柜台

被誉为世界上最好的糕点师的 The Berkeley 糕点店总是热闹非凡。然而，他的厨师柜台提供了更亲密的体验。在这里，您可以一边品尝香槟，一边享用包含六道甜味菜肴和两道咸味菜肴的品尝菜单。周五至周日上午 10.30、下午 1.30 和下午 4 点有会议。

---

肉桂俱乐部周六爵士早午餐，威斯敏斯特

在老威斯敏斯特图书馆摆满书籍的书架上坐下来，享用一顿慵懒的早午餐，聆听两人乐队的现场爵士乐表演。行政主厨 Vivek Singh 的三道菜菜单是对传统辛辣的诠释。享用 kedgere 配上熏黑线鳕鱼和荷包蛋；拉贾斯坦风格的咖喱鹿肉碎配煎蛋和分层帕拉塔；布丁结束了。

---

脚下的世界 x 斯特兰德萨默塞特宫的春天

斯凯·金格尔 (Skye Gyngell) 正在庆祝萨默塞特宫 (Somerset House) 的新 土壤 2 月 3 日，她在 Spring 餐厅举办展览，并举办“我们脚下的世界”晚宴，展示良好的土壤质量对于农产品的味道至关重要。在由土地园丁 (The Land Gardeners) 的亨利埃塔·考陶尔德 (Henrietta Courtauld) 和布里奇特·埃尔沃西 (Bridget Elworthy) 介绍的晚宴之前，客人将获得私人参观展览的机会。 Gyngel 的三道菜菜单将展示来自 Fern Verrow 和 Heckfield Home Farm 的生物动力产品，其中 Daylesford Organic 提供可持续养殖的肉类。

搭配的葡萄酒来自 Familia Torres，这是一个从事再生葡萄栽培的葡萄园。体验价格为 70 英镑，包括展览门票。 英国 springrestaurant.co.uk

---

克拉里奇的厨房晚餐系列，Mayfair

穿过克拉里奇酒店门厅后面的服务门，来到厨房，围着厨师的餐桌，那里的服务正在如火如荼地进行，这是一种令人兴奋的、几乎是被禁止的事情。酒店与酒店合作举办的厨房晚餐系列，最多可容纳 14 人 美食指南，由酒店烹饪总监 Simon Attridge 发起，并将于 2025 年与伦敦以外的客座厨师一起继续举办。 1 月 20 日，剑桥餐厅 22 的 Sam Carter 首先上台，推出现代版英式菜单。 3 月 10 日，爱丁堡 The Little Chartroom 的 Roberta Hall-McCarron 紧随其后，她以苏格兰经典作品而闻名。 5 月 12 日，来自德文郡达特茅斯的 The Angel 的 Elly Wentworth 是一名 MasterChef：专业人士 2016年入围决赛； 7 月 21 日，坎布里亚郡 Farlam Hall 的 Hrishikesh Desai 将会到访，他的 Cedar Tree 餐厅荣获米其林一颗星和三颗 AA Rosettes 荣誉。门票可供个人或团体预订。

---

南肯辛顿十六号酒店的数十年晚餐俱乐部系列晚餐

您可以在酒店的橘园落座，享用美食历史学家兼作家埃莉诺·巴尼特 (Eleanor Barnett) 与酒店集团行政总厨乔·福克斯 (Joe Fox) 举办的美食。这是一系列历史主题晚会中的最后一个晚宴活动：向 1970 年代（3 月 20 日）致敬，宾客们将享用芥末蛋、鸡尾酒大虾、惊喜橙汁和粉色牛奶冻。