肯（Ken）和多洛雷斯（Dolores）无牌的北京酒吧位于一个坚韧不拔的住宅塔中的一扇未标记的门后面，一群人在门厅里玩牌。
在北京奥林匹克公园地区改建的公寓中，肯（Ken）是一名土木工程师，培训的土木工程师，要求用英语昵称确定，以中国首都传统饮酒场所所指控的价格为一半甚至更少的鸡尾酒。
这对夫妇的“主托”是在整个城市中涌现的数十个，随着家庭经济不景气驱动着具有成本意识的消费者，以抛弃更昂贵的传统替代方案。
他们的扩散提醒人们，即使在美国总统唐纳德·特朗普（Donald Trump）今年，全球第二大经济体已经遭受了薄弱的家庭消费障碍，他发起了针对它的贸易战争。
多洛雷斯（Dolores）说：“整体餐饮业务非常糟糕。”他在一家在线辅导公司工作，也宁愿只使用昵称。
她说，这就是为什么这对夫妇建立他们的中国人说话的原因，因为它没有支付许可费，因此较低的开销是为了拍拍酒吧唯一的其他“员工”，这是一只善于交流的猫Hulu。 “在北京没有多少酒吧赚钱。”
北京的高端餐厅和酒吧曾展示过中国经济奇迹的闪闪发光的繁荣。但是政府对该物业，互联网和教育部门的镇压袭击了城市中产阶级的就业，薪水和沮丧的情绪。
在金融行业中，残酷的政府薪水削减和奖金回扣（其中一些回顾性）进一步破坏了信心。
根据北京市政统计局的数据，这对纽约市的餐饮领域造成了损失，去年的利润下降了81％。在今年的第一季度，该行业损失了5200万元人民币（700万美元），比同期在同一时期的4.54亿元人民币亏损要好得多，但仍然负面。在此期间，总体销售继续下降。
“我们的主要客户曾经来自房地产，金融，电影，广告和与媒体相关的行业，”一家专门从事中国西南云南美食的小酒馆的餐馆老板王说，他只要求他的姓氏来识别。今天，“这个小组的支出较少，已经停止了，或者选择了其他替代方案”。
餐饮业中的痛苦是在9月的一次会议上在餐饮业中感受到的。
王说：“我们将面临30年来中国餐饮业的最大变化。”
政府今年表示，它想刺激国内消费，习近平已经遇到了私营部门企业家，这表明镇压已经结束。但是该消息尚未过滤。
北京一家餐厅连锁店的一位共同所有人说，问题的一部分是从富人和年轻人的首都出现了在其他地方寻求工作或更好的机会。
客户还降级到更多折扣选择，有些选择外卖或在家做饭而不是外出就餐。
共同所有者说，与此同时，新的购物中心挤满了餐馆，使餐馆的供过于求和加剧了削减餐馆的竞争。
他们说：“平均支出较高的餐馆越来越严重。” “有加深产能和消费者收紧的双重打击。”
北京高端日本融合餐厅的所有者说，他们曾经平均每餐5,000令吉，但这已经下降了大约一半。以前，每家餐厅每天将以每天约1,000卢比的2,000元开放15-20瓶葡萄酒；现在，“美好的一天”将是RMB500-RMB800的四到五瓶。
他说，金融和互联网行业的前客户处于“非常艰难的时期”，收入约为40％至70％。 “今天的客户，尤其是在中产阶级的客户，现在正在寻求高价值的物有所值，因此他们不愿意花钱在用餐上。”
另一位餐厅老板在北京高档的Sanlitun地区经营一个小酒馆，并要求仅由他的姓氏Cao来识别，他说他的顾客在很大程度上停止了在瓶子里订购葡萄酒。
“当玻璃订购时，客户也可能会更多地关注价格。”
北京正规部门餐厅的麻烦导致一些酒店企业家转向非法母带。
大型国内互联网公司和德国汽车制造商办公室附近北京东北部的一间公寓的酒吧提供了饮料的威士忌酒和鸡尾酒，每人以每人为rmb199 rmb199，与提供类似个性化氛围的高端酒吧相比，便宜。
共同所有人多萝西说：“人们需要聚会和社交活动，但是夜总会是如此昂贵。
她的商业伙伴是杨的姓氏，他的日常工作是德国汽车制造商之一，他说，他受到德国大学时代的启发，当时学生举行了众议院聚会，这在中国并不常见。
他谈到本栏时说：“这是人们可以社交并举办类似家庭聚会的聚会的空间。” “我们的大多数客户都在20多岁。他们在附近的公司工作。”
合作伙伴经营特殊的“对接”之夜，以帮助年轻人在一个浪漫史下降的社会中见面 – 在去年卫生委员会报纸《中国日报》每天发表的一项调查中，有57％的大学生对关系不感兴趣。
但是杨承认该酒吧的非正式地位和不寻常的地理位置使吸引单身女性的挑战，即使成本较低，该业务也是一种财务困境。
“我们远非赚钱……租金和装饰花费很多，目前我们每周只开放一次或两次。”
奥林匹克公园户外活动中的肯说，警察镇压也是一种持续的风险，那里的鸡尾酒包括受传统中国菜的启发，以及以万圣节为主题的“僵尸”。
肯（Ken）列举了另一对夫妇运行本栏的经历，但在被邻居报告后受到警察的讯问。他说：“他们太恐惧了，无法再次开放。”
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