香肠需求增加可能是经济令人担忧的信号

香肠需求的上升可能是消费者在继续应对高价格时勒紧裤腰带的最新迹象。

根据达拉斯联邦储备银行周一发布的《德克萨斯制造业前景调查》，一家生产商的晚餐香肠类别出现了“温和增长”。这凸显了消费者选择更便宜的产品并减少支出的趋势，因为累积通胀正在侵蚀购买力。

根据达拉斯联储报告中的编辑评论，受访者表示：“当经济疲软时，这一类别往往会增长。”这是因为“香肠是高价蛋白质的良好替代品，可以‘扩大’消费者的食品预算。”

眼光敏锐的 Bespoke Investment Group 在 X 上指出的这一轶事，正值食品价格仍是消费者最关心的问题。虽然年化通胀率已降至经济政策制定者认为健康的水平，但与几年前相比，物价总体上涨，让普通美国人对国家经济状况感到不满。

此外，它还支持了当今后疫情时代经济的两个标志性主题。

越来越多的企业高管，包括一些大型连锁餐厅的负责人，都发出警告称，消费正在开始放缓。他们特别指出，低收入阶层在努力让自己的钱花得更值时，面临着巨大的税收压力。

转向香肠也凸显了专家们称之为“降级消费”的行为。无忧无虑的顾客可能会选择通常更昂贵的蛋白质，如牛排或鸡肉。另一方面，注重价格的购物者会寻找香肠或其他低成本替代品。

其他参与达拉斯联储调查的食品制造商也对其经济状况表示担忧。其中一家表示，农业整体上“受到冲击”，并指出天气和成本上涨等因素带来的挑战。

另一位官员的表述更直白，称这是“为经济衰退做准备”。