一项具有里程碑意义的法案将于周四在州议会通过后送至加州州长加文·纽瑟姆 (Gavin Newsom) 的办公桌上签署成为法律，该法案旨在禁止加州公立学校食品中添加某些染料，以保护儿童健康。
州议会法案 2316，又称《加州学校食品安全法案》，将禁止在该州的公立学校提供六种可能有害的食品染料化学品。该法案于本周早些时候在州参议院获得通过，并于周四获得加州议会批准。
2019 年 10 月 2 日，加利福尼亚州米申维耶霍巴斯盖特小学的户外自助餐厅。
Philip Cheung/华盛顿邮报，盖蒂图片社，文件
“加州有责任保护我们的学生免受化学物质的伤害，这些化学物质会对儿童造成伤害，并影响他们的学习能力。”今年二月提出这项法案的州议员杰西·加布里埃尔（Jesse Gabriel）在周四的一份声明中说道。他还补充道，“这项法案将使学校能够更好地保护孩子们的健康和福祉，并鼓励制造商停止使用这些有害添加剂。”
加布里埃尔此前曾努力禁止在加州销售的产品中添加可能有害的食品和饮料添加剂，该努力于去年通过了《加州食品安全法案》。该法案禁止在加州生产、运输和销售的食品中添加溴酸钾、对羟基苯甲酸丙酯、溴化植物油和红 3 号。
去年 10 月，纽瑟姆签署了该法案，加州成为美国第一个禁止使用添加剂的州。
根据新通过的《加州学校食品安全法案》，在公立学校正常上课期间，为学生提供的食物中将禁止使用红色染料 40 号、黄色染料 5 号、黄色染料 6 号、蓝色染料 1 号、蓝色染料 2 号和绿色染料 3 号。
该两党法案得到了环境工作组和消费者报告的支持。
2024 年 5 月 22 日，一碗在美国销售的含有人工色素的 Froot Loops 麦片在布鲁克林摆放。去年家乐氏公司分拆后成立的两家公司现在面临着有关使用人工食用色素的新规定，这使得它们不得不在高度加工食品（尤其是为儿童设计的食品）这一备受争议的领域自行规划路线。
卢西亚·布里切利/彭博社通过盖蒂图片社
研究表明，摄入 AB 2316 禁止的六种染料和着色剂可能与某些儿童的多动症和其他神经行为问题有关，正如加州环境保护署环境健康危害评估办公室在 2021 年的一份报告中概述的那样。
虽然我国商业食品体系中仍有数千种化学品获准使用，但许多已通过食品药品管理局审查的化学品数十年来都没有重新评估。例如，Red 40 上一次的健康风险评估是在 1971 年。
美国儿科学会的报告与重新评估人工食用色素安全性的举措相一致。
“过去几十年，研究已经引起了人们对（人工食用色素）对儿童行为的影响及其在加剧注意力缺陷/多动障碍症状方面的作用的担忧，”医生写道。“需要进一步研究以更好地了解 AFC 暴露的影响并解决科学证据中的不确定性。由于专利保护等原因，缺乏有关成分的信息，因此应谨慎解读现有文献。”
斯蒂芬妮·威德默 (Stephanie Widmer) 博士是美国广播公司 (ABC) 新闻的医学撰稿人，也是获得委员会认证的急诊医学医师和毒理学家，她在之前接受《早安美国》节目采访时，谈到加州早先的有害化学品禁令时表示：“这些化学物质存在于不同的食物中，会产生不同的影响，引起不同的担忧。”
“其中一些与神经系统问题有关，一些与生殖问题有关，一些与癌症有关，”威德默当时说。“这真的取决于物质。”
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