五名疑似因食用香蒜酱而感染肉毒杆菌的人被送往医院并使用呼吸机。
法国农业部周二表示，发现五起疑似食源性肉毒杆菌中毒病例，这些病例与法国中部一些地区集市上出售的受污染香蒜酱有关。
据法国媒体报道，这五人在病倒前曾一起享用过生日大餐。周六有两对夫妇被送往医院，周日还有一人被送往医院。
法国中西部安德尔-卢瓦尔省省长表示，他们接受了紧急治疗，意识清醒，但需要使用呼吸机。
督察帕特里斯·拉特龙 (Patrice Latron) 表示，有关部门正试图在食用之前追查约 600 盒香蒜酱。
他补充道：“购买了同样酱料的人必须将其扔掉、销毁。”
农业部呼吁可能食用过野生大蒜香蒜酱的人们“保持高度警惕”。
卫生部表示：“考虑到潜伏期（从几小时到几天）以及疾病的严重性，食用了这些产品的人应高度警惕，一旦出现症状应立即就医。”
据世界卫生组织 (WHO) 介绍，肉毒中毒是一种罕见但可能致命的疾病，如果不迅速诊断并用抗毒素治疗。
它来自一种细菌，这种细菌及其孢子可以生存在土壤中，也可以在水果、蔬菜和草本植物的表面找到。
这种细菌能产生强效的神经毒素，导致肉毒中毒。食源性肉毒中毒主要是由于食用了未经适当加工的受污染食品而引起的。
法国政府立即下令召回这款由当地一家小生产商生产的烹饪酱。
一些样本已被送往生物医学研究中心巴斯德研究所进行进一步分析。
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肉毒杆菌中毒的症状通常需要 12 至 36 小时才会显现。
症状通常以视力模糊、吞咽和说话困难开始，但有时也会出现腹泻和呕吐。
这种疾病可能导致视力问题和瘫痪，5%至10%的病例还会导致死亡。
根据食品微生物安全咨询委员会的报告，英国食源性肉毒中毒疫情极少，自 1992 年以来仅报告过 10 起疫情，涉及 13 例病例，其中 8 例涉及在国外生产的食品或感染的疾病。
去年，英国卫生安全局警告称，法国波尔多一家餐馆供应的家庭制作沙丁鱼引发了肉毒杆菌中毒疫情，导致三名患者在返回英国后接受治疗。
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