日本厨师在东京吃，饮料和商店的地方：Shingo Akikuni

Shingo Akikuni在迈阿密的一家一家米切林星级的日本餐厅Shingo的厨师中最著名。

他在日本长大，每年返回作为访客。

第四代寿司厨师​​告诉CNBC Travel他如何在那里度过时光。

Ginza Sushi Aoki

Akikuni的第一个建议是他接受过厨师的培训。 Akikuni通过翻译员说，这家餐厅是由50多年前开业的餐厅由一位厨师领导的餐厅，他“不仅可以为当地人，而且还可以从国外访问。” Akikuni通过翻译说。

野

对于更多现代风味，Akikuni建议游客尝试由在世界各地接受培训的厨师经营的融合餐厅。一家这样的餐厅就是野田（Noda），将日本技术和成分与法国影响结合。

他的翻译人员告诉CNBC Travel：“除了烹饪外，他真的很喜欢葡萄酒搭配。”

Akikuni说，餐厅预订通常是通过电话通过电话进行的。为了避免语言障碍，他建议旅行者通过其酒店预订。

Toranomon Yokocho

Akikuni还建议在Yokocho吃饭，Yokocho是一条小巷，上面铺着街头小贩和酒吧。

他说，日本一个较新的食品中心Toranomon Yokocho是对Yokocho概念的现代概念，尽管它是在“不错的发展”中建立的。那里的食物超越了日本美食，游客可以“在一个地方尝试所有东西”。

好音乐吧

Akikuni推荐了乙烯基音乐吧，因为它具有广泛的唱片收藏，并从周一至周六进行现场表演。他说，酒吧有很棒的鸡尾酒，一种高质量的音响系统，足以满足一群朋友。

Kasumicho Arashi

Akikuni说，隐藏的酒吧以其基于水果的鸡尾酒而闻名。它被藏在Nishiazabu住宅区的一所房屋的地下室中。他说，Speakeasy在菜单中纳入了“ Great Farm Fresh物品”。

SG俱乐部

这是由Shingo Gokan拥有的，Akikuni称其为“这一代最著名的调酒师之一”。 Gokan获得了全球50个最佳组织的2021年行业偶像奖，他还在纽约市拥有Speakeasy，Sip＆Guzzle。

Akikuni说，酒吧“很长一段时间一直很受欢迎”，有三个独特的楼层，带有不同的菜单和一个雪茄室。

东京提供了许多观光景点，而Akikuni的最爱是Meiji Jingu Shrine和Toyosu市场。

Meiji Jingu Shrine

他说，这座神社 – 可以说是东京最著名的 – 必看。该神社建于1920年，在繁忙的Shibuya社区。

他说：“这是与城市喧嚣的巨大突破。”

它可以自由进入并躺在人造森林中。它绕着日出开放，并在日落周围关闭。

Toyosu市场

Akikuni说，他每次在东京都会参观Toyosu鱼市场。他说，在市场上 – 日本最大的面积约为400万平方英尺 – 他看到储存他的迈阿密餐厅的供应商和供应商。

清晨的金枪鱼拍卖是那里的流行景点。根据日本国家旅游组织的网站，参观者可以投票查看拍卖会。一月份，一个608磅重的蓝鳍金枪鱼的售价约为130万美元，这是自1999年开始拍卖以来第二高的价格。

不赢得彩票的游客仍然可以看着买家从较远的地方竞标他们的选择，然后再购买一些新鲜的鱼作为早餐。

Akikuni说，Toyosu鱼市场被称为“世界上最好的”，但对Toyosu水果和蔬菜市场的了解较少。

他说：“日本人通常非常致力于他们拥有的任何工艺。” “因此，如果他们是草莓农民，他们正试图种植最好的草莓。”

emotesando和Harajuku

虽然Ginza附近是许多国际品牌的所在地，但Akikuni建议您改为在运动员或Harajuku附近购物。

他说，两者都有游客“只在东京找到”的商店。

Omotesando被称为东京的Champsélysées，是一条途径，拥有标志性的日本时装屋，例如Comme desGarçons和Issey Miyake。它也是Emotesando Hills的所在地，这是一家拥有130多家商店的购物中心。

然而，原川以其亚文化和古怪的时尚而闻名。 Akikuni说，这两个区域都可以步行且易于探索，并在老式商店里，游客可以拿起豪华和时尚的作品。

帝国酒店和奥亚玛大东京

Akikuni更喜欢东京的两家酒店，两家酒店都提供不同的体验。

帝国酒店靠近皇宫。据酒店的网站称，它于1890年开业，欢迎外国游客。

Akinkuni说，日本款待的传统概念或“ Omotenashi”是吸引他到酒店的原因。他说，这就像看着“过去是如何创造了款待标准的过去”。

当代的Aoyama Grand Tokyo是在Harajuku或Emotesando购物的好选择。他说，它靠近社区，食物非常好。