您以前可能从未喝过一杯俄罗斯起泡酒。也许你从来不知道有这样的东西存在。如果是这样的话，米哈伊尔·尼古拉耶夫认为你就错过了。
他是尼古拉耶夫父子公司 (Nikolaev & Sons) 的儿子之一，该公司是俄罗斯黑海附近克拉斯诺达尔地区的一家葡萄酒生产商。
“如果你正在寻找一种非香槟产区的类似香槟，显然，你有英国的选择，你有意大利北部的选择，还有我们的选择，”他在葡萄园时尚餐厅的一张桌子对面告诉我。
他的父亲二十年前开始创业。站在现在位于中心的托斯卡纳风格的游客中心外面，我可以看到周围的山丘上覆盖着一排排的葡萄藤。
他们专门生产霞多丽和黑皮诺品种的起泡酒，并遵循传统的生产方法，即在死酵母细胞（称为“酒糟”）上陈酿葡萄酒。
Nikolaev & Sons 葡萄园收获后剩下的一些葡萄
远大的志向
香槟和许多英国起泡酒的制作方法相同，因此米哈伊尔进行了比较。
“我知道这听起来可能有点自命不凡，但从气候角度来看，我们有潜力进入世界顶级闪闪发光的地区，”他自信地说。
不过，国际认可目前还得等待。
俄罗斯对乌克兰的入侵已经结束了这一局面，制裁切断了西方的出口市场。
尽管冲突限制了国外的增长，但在国内却产生了相反的影响，制裁迫使俄罗斯人购买更多的国内葡萄酒来解渴。
Nikolaev & Sons 目前每年生产 60,000 瓶起泡酒，但计划到 2032 年将产量增加一倍，以满足成熟的需求。
“现在是我们可以大幅增长的时刻，”米哈伊尔说。 “我认为实际上并没有某种上限。”
爱国推动
十年前，本土葡萄酒占俄罗斯市场的四分之一，但现在，在制裁减少了外国葡萄酒的供应并使其价格昂贵之后，它们占了总销售额的近三分之二。
克里姆林宫还大力推广当地农产品，以帮助抵消制裁的经济影响。
你可以在超市的货架上看到它，俄罗斯葡萄酒现在在超市货架上占据主导地位并得到大力促销。
但它们真的有好处吗？如果制裁解除，欧洲进口会重新夺回头把交椅吗？两者相比如何？
葡萄园里的酒桶
“如果我们谈论的是大众市场葡萄酒，那就没有区别，”俄罗斯侍酒师协会成员丹尼斯·鲁登科告诉我。
他担任侍酒师已有 25 年，一直关注当地葡萄酒行业的转型。
俄罗斯目前还没有很多“收藏品”，但他相信在未来二十年内可能会有。至少理论上是这样。
是时候进行测试了……
在莫斯科的一家高档酒吧，我们举办了盲品活动——俄罗斯雷司令（第一号酒）与德国雷司令（第二号酒）。投注者更喜欢哪一种？
“第二个，”我们的第一位志愿者回答道，不知道为什么。
再喝一口……“它更淡了，”她说。
她的选择与邻桌的一名男子相匹配，但原因不同。
“第二种味道更微妙，”他仔细考虑后说道。 “第一个更酸。”
又换了一张桌子，还是一样。
“我喜欢第一个的味道，”一位金发女士说道，“但我更喜欢第二个的味道，它更柔和。”
所以，西方葡萄酒的胜利。三比零。葡萄酒爱国主义似乎也仅限于此。
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