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可持续发展发展

世界顶级酒店和餐厅正在改变供水方式

您可以在新加坡的米其林三星级餐厅 Zen 餐厅要一瓶依云 (Evian) 或圣培露 (San Pellegrino) 葡萄酒。但你不会得到一个。 行政主厨马丁·奥夫纳 (Martin Öfner) 表示,该餐厅每人晚餐收费近 500 美元,只提供瑞典公司 Nordaq 的水。他说,餐厅的菜肴和饮料也是用水制成的,从汤汁到非酒精饮料中的果汁。Zen 首席执行官…