美国餐车业务接近30亿美元，但道路崎岖
餐车的知名度和影响力不断提升，但成功之路却越来越崎岖。根据 IBIS 最近的一份报告，美国 92,000 多家企业的餐车年收入已接近 30 亿美元大关，预计未来五年将继续增长。但曾经被视为实体餐厅的替代品，如今的移动厨房正在应对传统餐厅所面临的许多相同的财务压力。虽然未来几年食品卡车的总数预计将增长 17%，但 IBIS 预计 2025 年的收入增长仅为…
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