泡菜不再存在气候变化使韩国人喜爱的卷心菜面临风险

作者：Sebin Choi、Hyun Young Yi 韩国江陵（路透社）——韩国著名的泡菜正成为气候变化的牺牲品，科学家、农民和制造商表示，由于气温升高，用于制作这种随处可见的菜肴的大白菜的质量和数量都在受到影响。 大白菜在较凉爽的气候下生长良好，通常种植在山区，那里在主要生长季节的夏季气温很少超过 25 摄氏度（77 华氏度）。…