gIorgio Locatelli绝望的食客花了更多的时间在手机上滚动，而不是“享受这一刻”。这位米其林星级厨师告诉播客，这是悲伤的食客不再互动。但是真正的问题是：是否有比脾气暴躁的猫的视频更愉快的餐厅体验？
我被教导相信客户永远是正确的。这个想法的前提很简单：客户付钱以接收商品或服务，作为回报，企业必须搬迁山脉才能确保他们接收它们。换句话说，客户是神圣的。
但是，越来越多的人注意到，作为一个有钱的人，我的高位燃烧受到挑战。通常是一个想决定我如何使用手机的人。但是让我清楚：这是徒劳的。我给任何认为否则的企业主的信息是：世界已经决定了手机的不可或缺；如果您想要我的钱，就必须接受我的滚动。
Locatelli希望食客更少的滚动和更多的交谈。的确，在他的旗舰餐厅Locanda Locatelli（现已关闭）中，他提出了一项无保险政策。他哀叹人们在餐馆比以前更少交谈，而宁愿花时间拍摄食物或滚动社交活动。在酒店业不完全蓬勃发展的时候，这是一件勇敢的事情。 2025年禁止人类在您的餐厅使用手机的人是禁止人类要求牛奶的替代品。这正是我们现在所做的。
可以肯定的是，在过去的日子里，也许我们确实进行了更多的对话 – 但这可能是因为别无选择。在1995年，拿出一张巨大的宽片并阅读主菜和甜点之间关于世界政治的争论是不切实际的。现在，在一个宽大的黑色矩形的范围内，我全天都有触手可及的话语。什么人可以期望与之竞争？而且我不可能失去我的Duolingo条纹，因为有人认为他们的兴奋剂会随着谈话的方式味道更好。我已经有1000多天了，伴侣。在我期望牺牲的餐厅里，没有什么可以味道的。
餐馆需要给我们客户想要的东西，而不是他们的东西 思考 我们想要。事实是，我们都沉迷于手机。这意味着我们必须像我们一样被采取。对于过去的所有哀悼，我怀疑有许多人的保管人如此不喜欢手机，以至于他们宁愿生活在没有设备的世界中。正是我们吃的美食的原始需求使餐饮业保持活力。如果您不希望我们为您的食物拍照，为什么要用镊子将东西放在盘子上？为什么果泥看起来好像是用画笔巧妙地应用的？我想不到的是我们Instagram网格上一个比一顿精美的餐点更值得的。而且我也想不到一个更好的餐厅广告。
这将我们带到了问题的症结中。一个充满沉默的餐厅比一个充满沉默的餐厅，因为它是空的，因为它是空的。此外，无论是否经常，我们仍在进行对话 – 即使是与被动/激进的猫头鹰有关。
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