素食塔利成本：苦味番茄、土豆的价格；报告称12月家常饭菜价格上涨

周一的一份报告称，12 月份，番茄和土豆等主要厨房主食的价格上涨。单位评级报告显示，12 月份准备素食塔利的平均成本为每盘 31.6 卢比，与去年同期的 29.7 卢比相比上涨了 6%，但低于 11 月前一个月的 32.7 卢比。机构克里西尔说。 Crisil 在旨在评估普通人食品支出的印度煎饼价格报告中发现，12 月份非素食塔利的成本同比上涨 12%，环比上涨 3%，达到 63.3 卢比。

该报告在解释食品价格上涨的原因时表示，12月份番茄价格上涨24%，达到每公斤47卢比，而马铃薯价格则在较低基数基础上飙升50%，达到每公斤36卢比。

报告称，由于政府提高进口关税，植物油成本同比上涨16%，这对普通人来说更加雪上加霜。

报告称，从同比角度来看，液化石油气燃料费率下降了 11%，有助于缓解成本上涨的影响。

就非素食塔利而言，肉鸡成本增加了 20%，肉鸡在计算总体膳食成本中占 50% 的权重，是总体膳食价格同比上涨的主要原因，报告称，并补充说，家禽价格飙升是由于基数较低。与11月相比，由于中央邦、马哈拉施特拉邦和古吉拉特邦的新鲜供应，番茄价格下降了12%，这有助于将素食塔利的成本降低3%。报告补充称，洋葱价格环比下跌12%，马铃薯价格环比下跌2%，进一步支撑了11月至12月的价格下跌。

由于寒潮引发的产量下降、节日和婚礼需求的增加以及饲料成本的上涨，肉鸡价格飙升了 11%，导致 12 月份非蔬菜塔利的成本上涨了 3%，它说。