在过去的一个月中，根据零售和农业综合企业高管的说法，关键主食（包括食用油，大米，各种面粉和蔬菜）的价格急剧上升，并在全国范围内施加了压力。
在过去的两个四个星期中，芥末和葵花籽油，大米和西红柿的价格依次高达50％。在过去的一个月中，小麦粉（ATTA），精制面粉（Maida），Semolina（Suji）和Sugar的价格也高达6％，同比增长8-12％。
卢比的急剧折旧 – 从7月15日的每一美元的85.90美元到8月5日的87.82-提高了进口食用油的价格。
该国最大的包装食用石油公司AWL Agri Business董事总经理Angshu Mallick说：“汇率两卢比的差额使进口石油成本高昂。” Mallick还估计，今年的芥末种子产量为1050万吨，远低于政府的预测115-1200万吨。由于美国关税的不确定性，经济学家预测卢比会保持疲软。在过去的三个月中，芥末油价上涨了近30％或每升40卢比。对于大豆，向日葵和棕榈油，在过去一个月中的上升幅度为10-15％。 Crisil评级高级主管Rahul Guha表示：“棕榈，向日葵和大豆石油的价格占印度可食用石油消费量的85％以上，自过去两个月以来，由于供应有限和库存较低，它的价格飙升。”然而，古哈说，鉴于最近削减税收的影响，国内加权平均价格预计在当前的财政上同比同比下降。
对葵花籽，大豆和棕榈油等原油可食用油的关税在6月减少了10％，以控制价格。椰子油价格的上涨比其他人要陡峭得多：从一年前的每升160-170卢比到康坎沿海地区的480-490卢比，在班加罗尔的520-530卢比。
Marico首席执行官Saugata Gupta说，欧洲op的“空前的通货膨胀水平”是由椰子的生产力下降了9％，由于天气模式不稳定，椰子生产率下降了9％，在4月和5月的情况下，椰子的生产力下降，苏格塔·古普塔（Saugata Gupta）表示，Marico的首席执行官索加塔·古普塔（Saugata Gupta）表示，Marico的首席执行官是品牌Coconut cococonut Oil中最大的球员之一。
首席执行官周一对分析师说：“主要是，某些需求来源的非弹性在无法进口的时期加入了需求供应差距。”但是，古普塔说，价格已经开始缩短了一点。
可以肯定的是，目前总体食品通货膨胀率仍然存在，在2022年达到顶峰，直到2024年一直保持高峰。由于蔬菜，豆类和鱼类，肉类和鱼类，谷物和糖，糖，糖，糖，糖果，糖果，糖果，牛奶和乳制品和奶油的价格较低，印度的食品价格在6月的通货膨胀区为-1.06％，同样是-1.06％。
行业主管表示，当前某些商品的通货膨胀率目前是暂时的，应该在新作物进来的两个三个月内放松。
Crisil的Guha说，10月至11月收获后，可食用油的价格上涨应以棕榈和向日葵的预期能力更好。
基于广泛的上升
在过去的一个月中，Atta，Maida和Suji的价格上涨了5-5.5％，而小麦的价格上涨了3％，显示了行业数据。
高管将小麦价格上涨归因于贸易商，磨坊主，批发商和零售商施加的股票限制，将公开市场价格推高了政府的最低支持价格。由于农作物产量的较低，由于销售配额和节日的需求较低，由于农作物产量较低，工厂大门的糖价比去年的糖价格上涨了7-8％，并且在上个月上涨了4％。在孟加拉国和肯尼亚政府宣布进口大米的计划之后的最后两周，稻米价格也飙升了10-15％。
孟加拉国将购买90万吨大米，而肯尼亚将进口500,000。
Swarna品种的价格已从29/kg卢比上升到32.50卢比。
赖斯的出口商Halder Venture Ltd的董事总经理Keshab Kumar Halder说：“目前的价格变动与出口需求直接相关。”
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