海苔是最新的社交媒体超级食品之一。它可以工作吗？ ： 美国国家公共电台

在海洋中生长的是什么，充满了养分，如果您听取健康影响者，可以做从增强肠道健康到给您发光的皮肤的所有事情？这是Sea Moss，是最新的社交媒体超级食品。

美国饮食学会的注册营养师和发言人Vanessa King说，Sea Moss实际上是一个通用术语，用于描述在北大西洋，尤其是在爱尔兰海岸以及较温暖的水域（如加勒比海地区）中生长的各种红色海藻植物。

金说，您可能在不知道的情况下吃了海苔产品。长期以来，它的角叉菜胶在食品工业中被用作冰淇淋和布丁等产品中的增稠剂和乳化剂，甚至是坚果奶。

如今，您还会发现海苔藓作为药丸，粉末，软糖，干燥的薄片，并且经常是用浸在水中的海苔上的可食用凝胶。

Tiktok内容的创作者和名人Kim Kardashian和Hailey Bieber已经接受了海苔藓，作为其健康和美容习惯的一部分。

根据Grand View Research的一项分析，所有的嗡嗡声都转化为全球海苔藓市场，预计到2030年价值将近30亿美元。

但是，证据实际上是否备份了炒作？

主张

在Tiktok上，您会发现内容创作者称赞海苔藓清理痤疮并给他们辐射皮肤，改善消化，增强能量，帮助体重管理和更好的睡眠。金说，在加勒比海，海苔上有时会用据说是男性性欲助推器的饮料出售。

在爱尔兰和加勒比海地区，您都可以找到可以追溯到1800年代将海苔的食物作为医学形式的食谱。

证据

尽管有悠久的传统传统，该传统是为了提高其美容和健康的特性，“我们仍然没有太多的研究来支持我们的名人认可的健康主张，”金说。

大多数主张都是基于细胞或动物研究，这些细胞或动物研究并不总是转化为人类。西北大学Osher综合健康中心执行董事梅琳达·林博士说：“即使是我们的人类试验很小，持续时间很短。”

这并不是说海苔上没有健康益处。 Ring说，整个形式的海苔是纤维，抗氧化剂，维生素和矿物质（如锌）的良好来源，它们确实支持肠道健康和免疫系统。但是，您也可以从许多其他食物中获取这些营养素，而不仅仅是海苔。

“那么它可能是有益的吗？是的。”戒指说。 “这比其他来源更有益吗？可能不是。这只是我们可以用来支持我们健康的许多事情之一。”

她说，有新的证据表明，海苔上的益生元纤维可以支持健康的肠道微生物组。

风险

但是林说，消耗太多海苔也带来了潜在的风险。林格说：“其中一个是海苔化可以积聚诸如砷，铅和汞之类的重金属，尤其是如果它来自被污染的水。这是一个很大的问题。”

6月份发表的一项研究发现，过度或长时间消耗受污染的海藻会导致体内重金属的积聚，从而带来严重的健康风险。

另一个问题：海苔藓富含碘。我们需要一些碘才能实现良好的甲状腺健康，但是太多可能会触发甲状腺功能障碍。

戒指说，患有甲状腺疾病或怀孕或母乳喂养的人应避免海苔。由于海苔藓含有维生素K，因此人们也可以使用稀释剂，这会干扰这些药物。

如果您想尝试

一项研究发现，粉末状的海苔 – 您可能在胶囊中发现的那种 – 含有镉，并以超过加利福尼亚设定的限制的水平。这就是为什么Ring说的是，如果您确实尝试海苔藓​​，请坚持整体食物或凝胶形式而不是补充剂。她说，另外，您会以这种方式获得更多的纤维。

国王指出，食品药品监督管理局不会规范与药品相同的严格补充剂。她指出，研究发现，补充剂总体上可以包含比他们说的要素更多的成分，因此，如果您选择尝试补充补充剂，请寻找由第三方测试的补充剂，以“确保您正在购买自己认为自己购买的商品”。

底线

金建议，如果您想将脚趾浸入海苔藓趋势中，请跳过补充剂，然后尝试用它做饭。

戴安娜·格瓦拉（Diana Guevara）在休斯顿公共卫生学院（UT Health Health）公共卫生学院（UT Health Health Public Sc​​hool of Public Health）的烹饪注册营养师戴安娜·格瓦拉（Diana Guevara）说，或者随时忽略整个趋势。虽然海苔化可以健康，但她说这不是神奇的长生不老药。

格瓦拉说：“你知道，我们希望事情变得容易快捷。”

但是，当涉及到身体健康时，她说：“实际上，这确实是整个生活方式，包括更多的水果，更多的蔬菜，更多的谷物，并且实际上只是在寻找“饮食中的平衡”。

它可能不是最时尚的建议，但得到了科学的支持。