我来自日本，我每天喝什么可以长寿

在日本奈良长大，周围都是茶园， 抹茶 一直是我生活的一部分。这种鲜活的绿茶浓郁的香气和深沉的苦甜鲜味让我怀念不已。

高中时，我开始正式学习茶道。这是我一周中最开心的事。我们的茶艺师总是为我和我的同学们奉上美味的应季日本茶道。 和果子 （糖果） 和鲜花，她还邀请我们去京都一座著名寺庙观看她的茶道并帮忙。

我仍然定期表演 茶道是日本传统的绿茶制作仪式。我搬到美国后曾一度停止了这种仪式，但在纽约恢复这种仪式让我获得了宝贵的社区感。

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最重要的是，我 抹茶 借鉴长辈的智慧。我 99 岁的姑姑和 98 岁的导师，我称他们为 爸爸桑，一直在制作自己的 抹茶 他们一生中的大部分时间都是如此。我甚至继承了他们的一些 抹茶 碗和餐具。

抹茶 是我最喜欢的延年益寿饮料，我每天都喝。

研究还表明 抹茶 可以降低心血管疾病的风险，还可以改善肠道健康。

消费方式多种多样 抹茶包括蛋糕、饼干、奇亚籽布丁等甜点，以及 麻糬。

如果你有机会参加 查卡伊 （茶会）或在正式场合享用茶水时，需要遵循几条规则——以下是一些关键的规则。

当你被服务时，说“桶前长台伊塔西马斯，” 这意味着 “谢谢您为我奉上茶。”然后拿起碗，双手捧着，细细地欣赏着它的颜色，享受着。

吃完后，再一次看着碗，小心地用双手捧着它。然后把它放回原来的地方。

最重要的是表达你的感激之情，放松并拥抱这一刻。

我的一天从祈祷和一碗 抹茶 我的祖先。 然后，我会给自己和儿子做一碗，然后他就会去做理疗师了。这是每天的仪式 茶道 让我心里充满了平静的感觉。

以下是我采取的步骤：

1. 我煮了大约两盎司的水。
2. 我把半杯热水倒进碗里， 茶燒 （竹茶筅），我会将水旋转几次以净化我的工具。我家乡奈良的一个村庄高山以制作 茶燒。
3. 我把水沥干，然后用干净的布或纸巾擦拭一切。
4. 与我的 茶叉 （传统竹茶勺），我量出两克绿茶 抹茶 粉末并将其放在碗底。
5. 我慢慢地将约 60 毫升热水倒入粉末中，享受飘出的香气。
6. 我用左手小心地拿着碗，搅拌，确保 茶燒 垂直放置，大约 20 秒。我称之为“禅宗时刻的礼物”。

夏天的时候，我有时会将准备好的茶放入便携式保温瓶中，并加入大约半杯碎冰，以获得清爽凉爽的外带饮品。

我最喜欢的制造商之一 抹茶 是 Ippodo Tea Company。该公司总部位于京都，自 18 世纪开始营业。我还建议使用竹制茶筅，这种茶筅在亚洲杂货店或网上经常可以买到。

如果你刚刚开始，你可以使用厨房小手动打蛋器，甚至是带盖的玻璃罐——但请不要使用搅拌机， 抹茶 粉质非常细腻。

完成这个冥想练习后，我总是感觉轻松一些。简而言之，这是一种治愈。

富冈道子，MBA，RDN，是一名认证营养师和长寿专家。她出生并成长于日本奈良，她的方法侧重于植物性饮食。她曾在药物康复中心、特许学校和食品银行担任营养工作。在 Instagram 上关注她 @michian_rd。

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