这是长寿医生的色彩缤纷、营养丰富的沙拉中的成分

如果您想拥有健康长寿的生活，那么在日常饮食中摄入健康的水果和蔬菜至关重要。

根据《循环》杂志 2021 年发表的一项研究，每天吃五份水果和蔬菜的人死于心脏病的风险比每天只吃两份的人低 12%。

长寿医生、《健康剖析》一书的作者莫尼莎·巴诺特 (Monisha Bhanote) 博士制作的沙拉丰盛、营养丰富，并且富含水果和蔬菜。

“大多数人习惯吃卷心生菜和一些西红柿，也许是黄瓜，我想，‘哦，我应该给你看我的沙拉，’巴诺特本月早些时候告诉 CNBC Make It。

“我的首选沙拉体现了 #CellCare 理念，旨在提供充满活力的植物营养素、多酚和支持细胞活力的必需营养素的混合物。”

这是她彩色碗里的物品的详细介绍。

1.深色绿叶蔬菜

Bhanote 使用 Mezzaluna（一种带有弯曲刀片和两个手柄的刀）“精细地切碎”深色绿叶蔬菜的混合物。她通常会去：

Bhanote 说，深色绿叶蔬菜具有“营养丰富的基础，富含维生素 A、C 和 K 以及叶酸，可为细胞健康提供能量和支持”。

2. 蛋白质

Bhanote 严格以植物为基础，因此她确保添加至少一份植物性蛋白质来源，例如：

• 烤豆腐
• 黑豆
• 鹰嘴豆

3. 彩虹般的脆蔬菜

巴诺特说，拥有一系列反映彩虹颜色的蔬菜是使沙拉中营养多样化的好方法。

最近，她一直在吃蔬菜，比如：

• 萝卜
• 紫甘蓝
• 黄瓜
• 胡萝卜丝

她补充说，彩虹般的脆蔬菜“添加了一系列对细胞修复至关重要的抗氧化剂和植物营养素”。

4.新鲜水果和香草

为了制作美味的沙拉，Bhanote 加入了新鲜水果和香草。

她在蓝莓或石榴中添加了甜味元素，它们都富含抗氧化剂和多酚。

此外，“我混合了新鲜切碎的薄荷和香菜，它们具有解毒和抗炎的特性。”

5.健康脂肪

Bhanote 确保她的碗里含有健康的脂肪，比如鳄梨，它可以帮助您更好地吸收营养。

她还通过在沙拉中加入以下种子来添加“令人愉悦的嘎吱声、omega-3 和必需矿物质”：

• 芝麻
• 大麻种子
• 葵花籽

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